Was es ist
Treccina Crema von San Giorgio ist ein roher, tiefgekühlter Blätterteigzopf mit Cremefüllung für das Backen am Verkaufsort. Jedes Stück wiegt 95 g.
Produkt und Format
Das Produkt wird in Stücken zu 95 g im Karton mit 60 Stück und einem Nettogewicht von 5,7 kg geliefert. Der Lieferant führt den Artikel als Treccina Crema 95 g von San Giorgio.
Hersteller und Identifikation
San Giorgio ist die kommerzielle Herstellerreferenz im Produktnamen und in den Lieferantendaten. Es handelt sich um ein geflochtenes, mit Creme gefülltes Gebäck ohne gehärtete Fette.
Sensorisches Profil
Das Gebäck verbindet eine leichte, blättrige Textur mit einer weichen Cremefüllung. Durch das Backen erhält der Zopf den Charakter eines frisch gebackenen Frühstücksgebäcks.
Professionelle Verwendung und Mengen
Für den Frühstücks- oder Patisserieservice ein Stück zu 95 g einplanen oder die Stücke für eine Auswahl frisch gebackener Produkte verwenden. Der Karton mit 60 Stück erleichtert die regelmässige Versorgung von Bäckereien und Cafés.
Häufige Fehler
Das Produkt nicht ohne Zubereitungshinweise backen, nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und nicht grob handhaben. Das Gebäck ist empfindlich und vorsichtig zu bewegen.
Lagerung und Handhabung
Das Produkt bei -18 °C tiefgekühlt lagern und nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Die Stücke vor Druck schützen und bis zur Zubereitung durchgehend tiefgekühlt halten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses tiefgekühlte San-Giorgio-Gebäck über sein Kühlliefernetz in der Schweiz. Die Bestellung auf den Karton mit 60 Stück ausrichten und rasch in eine geeignete Tiefkühllagerung bringen.
Für wen geeignet
Geeignet für Bäckereien, Cafés, Hotels, Restaurants und Cateringbetriebe, die während des Services frisch gebackenes Cremegebäck anbieten möchten.
