Was ist das Produkt
Mozzarella di Bufala Campana DOP in 5 Portionen zu 50 g, im dokumentierten 3-kg-Karton. Ein Büffelmilchkäse aus Kampanien mit weicher, cremiger Textur für frischen Service und zum Kochen.
Produzent und Produktreferenz
Das Produkt ist durch die beim Namen angegebene SRI-Referenz gekennzeichnet. Das Einzelformat besteht aus 5 Portionen zu 50 g, der kommerzielle Karton umfasst 3 kg und bietet eine klare Grundlage für die Küchenplanung.
Sensorisches Profil
Die Büffelmilch-Mozzarella hat eine cremige Konsistenz und einen milden, leicht süsslichen Geschmack. Die Bezeichnung Campana DOP ist Teil des Produktnamens und kennzeichnet die geschützte Produktkategorie.
Professionelle Verwendung und Mengen
Eine Portion zu 50 g für Caprese, Garnitur oder individuelle Vorspeise verwenden oder die Einheit mit fünf Portionen für gemeinsame Vorbereitungen einplanen. Der 3-kg-Karton unterstützt die Mise en Place in Restaurant, Pizzeria und Catering; vor Anrichten oder Kochen abtropfen lassen.
Fehler vermeiden
Die Portionen nicht offen liegen lassen und nicht grob behandeln, da die weiche Textur leiden kann. Keine schweren Beläge wählen, die die Mozzarella verdecken, und nur die benötigte Servicemenge abtropfen lassen.
Lagerung und Handhabung
Die Mozzarella gekühlt lagern und die Etikettangaben zu Lagerung und Verbrauch beachten. Die Kühlkette einhalten, die Portionen vor Druck schützen und unbenutztes Produkt rasch wieder geeignet kühlen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert gekühlte italienische Milchprodukte in der ganzen Schweiz. Bei Lieferung den 3-kg-Karton und die Portionsverpackungen prüfen, gekühlt halten und die benötigten 50-g-Portionen für Küche oder Theke bereitstellen.
Für wen geeignet
Ein professionelles Format für Restaurants, Pizzerien, Hotels, Caterer und italienische Gastronomietheken, die portionierte Büffelmozzarella für Caprese, Pizza, Vorspeisen und zubereitete Gerichte benötigen.
