Fiordilatte Filone Sottovuoto 1kg Tamb - Frischer italienischer Käse

Was es ist

Fiordilatte ist ein frischer Kuhmilchkäse im vakuumverpackten 1-kg-Laib, der sich gut schneiden und professionell verarbeiten lässt.

Produkt und Format

Der Katalog führt einen 1-kg-Laib im Kilogrammverkauf. Eine feste Kartonmenge ist in den Produktdaten nicht angegeben; die Bestellung daher nach dem einzelnen Laib planen.

Hersteller und Identifikation

Im Produktnamen steht TAMB, und das Lieferantenfeld identifiziert Tamburro für den vakuumverpackten 1-kg-Laib. Name und Lieferantendaten bilden die verfügbare Katalogidentifikation.

Sensorisches Profil

Die Textur ist weich und cremig, mit mildem Milchgeschmack und feiner Süsse. Das Laibformat lässt sich einfach portionieren und schützt den Käse bis zur Vorbereitung.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Für eine runde Pizza mit etwa 80 bis 120 g beginnen; Scheiben eignen sich auch für Focaccia, Sandwiches, Salate, Pasta und kalten Service. Die Menge an Teiggrösse und gewünschte Abdeckung anpassen.

Häufige Fehler

Den Käse nicht unbedeckt lassen, den ganzen Laib nicht zu früh schneiden und nicht so stark erhitzen, dass sich die Feuchtigkeit trennt. Mit sauberen Werkzeugen arbeiten und unbenutzten Käse sofort wieder schützen.

Lagerung und Handhabung

Gemäss Produktetikett gekühlt lagern und die Vakuumverpackung bis zur Vorbereitung beachten. Nach dem Öffnen die Schnittfläche schützen, saubere Utensilien verwenden und den Laib wieder kühlen.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert gekühlte Gastronomieprodukte in die ganze Schweiz. Das 1-kg-Laibformat unterstützt eine geplante tägliche Mise en Place mit gleichmässigen Fiordilatte-Portionen.

Für wen geeignet

Geeignet für Pizzerien, Restaurants, Hotels, Caterer und professionelle Küchen, die frischen Fiordilatte für Pizza, kalte Gerichte und den täglichen Service verwenden.