Mini Lachs-Burger Aperitif 20 Stk — Bretzel Burgard

Was ist dieses Produkt

Mini-Brioche-Brötchen gefüllt mit Räucherlachs und Meerrettich-Frischkäse, gebacken und tiefgekühlt, servierfertig für den Aperitif, Schale mit 20 Stück (0,46 kg netto, ca. 23 g pro Stück).

Lieferant

Hergestellt von Bretzel Burgard SAS (Hoerdt, Elsass, Frankreich), einer 1935 in Strassburg gegründeten Bäckerei, historisch bekannt für Bretzel und Apero-Gebäck, im Dezember 2022 von der Groupe Erhard übernommen. Vertrieben in der Schweiz von Polo SpA (Teolo, Padua).

Technische Spezifikationen

• Rechtliche Bezeichnung: briochettes au saumon, gefülltes Tiefkühlprodukt
• Sesam-Mini-Brioche 55% (Weizenmehl, Zucker, Butter, Milchproteine, Molke, Salz, Eigelbpulver, Weizengluten, Emulgator E471, Weizenmalzmehl, Farbstoff E160a, Mehlbehandlungsmittel E300, Wasser, Hefe; Sesamsamen 2,9%)
• Geräucherter Lachs 29% (Salmo salar, Zucht Norwegen, buchenholzgeräuchert, Salz)
• Meerrettich-Frischkäse 16% (Frischkäse, Salz, Meerrettich 12,5%, Säuerungsmittel E330, Konservierungsstoff E223 - enthält Sulfite)
• Teilentrahmte Milch
• Allergene: Weizen (Gluten), Milch, Ei, Sesam, Fisch (Lachs), Sulfite. Kann Spuren von Sellerie, Senf, Schalenfrüchten und Soja enthalten
• Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1124 kJ / 268 kcal, Fett 9,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g), Kohlenhydrate 31 g (davon Zucker 6,8 g), Eiweiss 13 g, Salz 1,8 g

Verwendung

In der Schale ohne Aussenkarton bei 0°C bis 4°C während 4 Stunden auftauen, dann vor dem Servieren 30 Minuten auf Raumtemperatur bringen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Logistik und Lieferung durch LAPA

LAPA liefert tiefgekühlt mit eigenen Kühl-Lastwagen (-18°C) von Zürich bis Luzern, mit Partnertransporteuren für Tessin, Romandie und Graubünden innerhalb von 24-48 Stunden.

Für wen geeignet

Ideal für Cocktailpartys, Catering und jeden Apero-Service, der einen eleganten, servierfertigen Lachshappen sucht.