Was ist dieses Produkt
Mini-Brioche-Brötchen gefüllt mit Räucherlachs und Meerrettich-Frischkäse, gebacken und tiefgekühlt, servierfertig für den Aperitif, Schale mit 20 Stück (0,46 kg netto, ca. 23 g pro Stück).
Lieferant
Hergestellt von Bretzel Burgard SAS (Hoerdt, Elsass, Frankreich), einer 1935 in Strassburg gegründeten Bäckerei, historisch bekannt für Bretzel und Apero-Gebäck, im Dezember 2022 von der Groupe Erhard übernommen. Vertrieben in der Schweiz von Polo SpA (Teolo, Padua).
Technische Spezifikationen
- Rechtliche Bezeichnung: briochettes au saumon, gefülltes Tiefkühlprodukt
- Sesam-Mini-Brioche 55% (Weizenmehl, Zucker, Butter, Milchproteine, Molke, Salz, Eigelbpulver, Weizengluten, Emulgator E471, Weizenmalzmehl, Farbstoff E160a, Mehlbehandlungsmittel E300, Wasser, Hefe; Sesamsamen 2,9%)
- Geräucherter Lachs 29% (Salmo salar, Zucht Norwegen, buchenholzgeräuchert, Salz)
- Meerrettich-Frischkäse 16% (Frischkäse, Salz, Meerrettich 12,5%, Säuerungsmittel E330, Konservierungsstoff E223 - enthält Sulfite)
- Teilentrahmte Milch
- Allergene: Weizen (Gluten), Milch, Ei, Sesam, Fisch (Lachs), Sulfite. Kann Spuren von Sellerie, Senf, Schalenfrüchten und Soja enthalten
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1124 kJ / 268 kcal, Fett 9,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g), Kohlenhydrate 31 g (davon Zucker 6,8 g), Eiweiss 13 g, Salz 1,8 g
Verwendung
In der Schale ohne Aussenkarton bei 0°C bis 4°C während 4 Stunden auftauen, dann vor dem Servieren 30 Minuten auf Raumtemperatur bringen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Logistik und Lieferung durch LAPA
LAPA liefert tiefgekühlt mit eigenen Kühl-Lastwagen (-18°C) von Zürich bis Luzern, mit Partnertransporteuren für Tessin, Romandie und Graubünden innerhalb von 1–3 Werktagen.
Für wen geeignet
Ideal für Cocktailpartys, Catering und jeden Apero-Service, der einen eleganten, servierfertigen Lachshappen sucht.
Produktspezifikationen
- Bezeichnung: Mini-Lachsbrötchen - gefülltes Tiefkühlprodukt
- Inhalt: 1 Schale mit 20 Stück - Nettogewicht 0,46 kg
- Durchschnittsgewicht pro Stück: 23 g
- Zutaten: Sesam-Mini-Brioche 55% (WEIZEN-Mehl, Zucker, BUTTER, MILCH-Proteine, MILCH-Molke, Salz, EI-Eigelbpulver, WEIZEN-Gluten, Emulgator E471, WEIZEN-Malzmehl, Farbstoff E160a, Mehlbehandlungsmittel E300, Wasser, Hefe; SESAMSAMEN 2,9%), geräucherter Lachs 29% (LACHS (Salmo salar), Zucht Norwegen, buchenholzgeräuchert, Salz), Meerrettich-Frischkäse 16% (frischer KÄSE, Salz, Meerrettich 12,5%, Säuerungsmittel E330, Konservierungsstoff E223 (enthält SULFITE)), teilentrahmte MILCH
- Allergene: WEIZEN (Gluten), MILCH, EI, SESAM, FISCH (Lachs), SULFITE. Kann Spuren von Sellerie, Senf, Schalenfrüchten und Soja enthalten.
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1124 kJ / 268 kcal; Fett 9,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g); Kohlenhydrate 31 g (davon Zucker 6,8 g); Eiweiss 13 g; Salz 1,8 g
- Verwendung: gefroren in der Schale, ohne Aussenkarton, während 4 Stunden bei 0°C bis 4°C auftauen. Vor dem Verzehr 1/2 Stunde auf Raumtemperatur bringen.
- Lagerung: bei -18°C aufbewahren. Nach dem Auftauen darf das Produkt nicht wieder eingefroren werden.
Spezifikationen
| Marke | polo |
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