Die gelochte Pizzaschaufel Alice von Gi.Metal ist eine professionelle Einschiessschaufel, um die Pizza in den Ofen zu schieben und herauszuholen. Der rechteckige Kopf 33x33 cm ist aus eloxiertem Aluminium, gelocht, um überschüssiges Mehl abzuwerfen und die Reibung zu verringern, mit langem 180-cm-Stiel. In Italien gefertigt, ist sie für die Hitze und das Tempo einer belebten Pizzeria gebaut.
Was ist die Pizzaschaufel Alice?
Die Alice ist eine Einschiessschaufel (Pala), mit der rohe Pizzen in den Ofen geschoben und nach dem Backen herausgenommen werden. Ihr grosser rechteckiger Kopf trägt die Pizza, während die Lochung überschüssiges Mehl abfallen lässt, sodass der Boden trocken und frei von verbrannten, bitteren Noten bleibt. Der lange Stiel eignet sich für tiefe und Drehöfen.
Gi.Metal und die Alice-Linie
Gi.Metal ist eine italienische Referenz bei professionellen Pizzawerkzeugen. Die Linie Alice ist die professionelle Standardreihe aus eloxiertem Aluminium, robust und zuverlässig für die tägliche Arbeit in der Pizzeria, und wird von LAPA wegen Robustheit und Langlebigkeit ausgewählt.
Materialien und Lochung
Kopf und Stiel bestehen aus eloxiertem Aluminium, das Stössen, Kratzern, Korrosion und Hitze widersteht. Der Kopf ist gelocht, sodass überschüssiges Mehl abfällt, statt unter der Pizza zu verbrennen, was den Boden trocken und knusprig hält und zugleich Gewicht und Reibung für ein leichtes, sanftes Gleiten verringert.
Professioneller Einsatz
- Rohe Pizzen in Holz-, Elektro- oder Drehöfen bei hoher Temperatur einschiessen.
- Die gebackene Pizza schnell und sicher herausholen.
- Überschüssiges Mehl durch die Lochung abwerfen für einen trockenen, knusprigen Boden.
- Dank des langen 180-cm-Stiels tiefe Öfen erreichen.
Pflege und Wartung
Reinigen Sie die Schaufel trocken oder mit einem feuchten Tuch und vermeiden Sie Scheuerschwämme, die die Eloxierung zerkratzen. Trocken lagern, um das Finish und die glatte, gleitende Oberfläche Service um Service zu erhalten.
Lieferung in der Schweiz durch LAPA
LAPA beliefert Pizzerien, Restaurants und Hotels mit professioneller Ausrüstung in der ganzen Schweiz, von Zürich, Basel und Bern bis Lausanne, Genf, Lugano und St. Gallen. Wo unsere eigene Flotte nicht hinkommt, versenden wir mit zuverlässigen Spediteuren wie der Schweizerischen Post und Planzer.
Für wen sie geeignet ist
Konzipiert für professionelle Pizzaioli, die klassische und neapolitanische Pizza in Hochtemperaturöfen backen und eine robuste, zuverlässige Einschiessschaufel mit langer Reichweite brauchen, und ebenso ideal für engagierte Hobbybäcker.
