Ice Cool ø 50 mm: der Aluminium-Eisportionierer von Moha für den professionellen Service
Der Eisportionierer Ice Cool von Moha (Art. 6951711) besteht aus Aluminium-Druckgusslegierung, mit 50 mm Kelle und 19 cm langem Monoblock-Körper. Er formt und löst gleichmässige Glacekugeln mühelos, ohne Hebel und ohne Federn, und ist für den täglichen Thekenservice in Glacerien, Restaurants und Hotels gebaut. EAN 7611264517116, 5 Jahre Herstellergarantie.
Die Marke moHa!: Schweizer Küchenhelfer der A. Marchon SA
moHa! ist die Schweizer Marke für nicht-elektrische Küchenhelfer der A. Marchon SA mit Sitz in Rossens im Kanton Freiburg. Die 1988 gegründete Marchon-Gruppe ist auf Import und Logistik von Haushalts- und Küchenartikeln spezialisiert und führt ein Portfolio internationaler Marken. Die Ice Cool Linie gehört zum moHa! Dessert-Sortiment und wird nach den Vorgaben der Marke in Taiwan gefertigt.
Monoblock aus Aluminium-Druckguss: warum das zählt
Der Portionierer ist aus einem Stück gegossen: keine beweglichen Teile, kein Federmechanismus, der verschleisst, keine Fugen, in denen sich Glaceresten ansammeln. Aluminium leitet die Wärme der Hand an die Kelle weiter und hilft, die Kugel sauber zu lösen. Der Durchmesser von 50 mm ergibt eine kompakte, gleichmässige Kugel – ideal für Becher, Cornets und Dessertteller.
Professionelle Verwendung
In der Glacerie standardisiert ein fester 50-mm-Portionierer die Portionen: dieselbe Kugel für jeden Becher und jedes Cornet hält die Warenkosten unter Kontrolle und beschleunigt den Service an der Theke. Zwischen den Kugeln die Kelle kurz in sauberem, lauwarmem Wasser abspülen – so löst sich die nächste Kugel, ohne zu kleben.
Laut Hersteller eignet sich der Portionierer auch zum Portionieren von Reis, Polenta und Melone: praktisch für Buffets, Timbale und Mise en Place, wann immer Teller identische Kuppeln von Beilagen oder Früchten brauchen.
Den richtigen Durchmesser wählen
Die Ice Cool Linie ist in mehreren Durchmessern erhältlich: Das 50-mm-Modell ist die vielseitige mittlere Grösse für klassische Becher und Cornets, während die 60-mm-Version grössere Kugeln für Coupes und Dessertteller liefert. Mit festen Grössen lassen sich Portionsgewichte präzise definieren und im ganzen Team konstant halten.
Pflege und Unterhalt
Den Portionierer direkt nach dem Service in lauwarmem Wasser abspülen und abtrocknen: Aluminium behält seine Oberfläche länger, wenn es nicht in aggressiven Reinigungsmitteln eingeweicht wird. Ohne mechanische Teile gibt es nichts nachzujustieren oder zu ersetzen – deshalb gewährt der Hersteller 5 Jahre Garantie.
Lieferung und Logistik
Non-Food-Artikel, keine Kühlkette nötig. B2B- und B2C-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich): direkte LAPA-Flotte in Zürich, Winterthur, Kloten, Aargau, St. Gallen, Bern und Basel; für das Tessin (Lugano, Locarno), die Romandie (Genf, Lausanne, Freiburg) und Bergregionen (Chur, Davos) Versand in 24-48 Stunden mit Partnerkurieren wie der Schweizer Post, Planzer und Galliker.
Für wen er gedacht ist
Glacerien und Eisdielen, Restaurants und Pizzerien mit Dessertkarte, Hotels mit Frühstücks- und Buffetservice, Konditoreien, Catering und Mensen – sowie Privatkunden, die zu Hause einen professionellen Portionierer wollen. Über 1'500 Gastronomie-Profis in der Schweiz bestellen bei LAPA: Nehmen Sie den Ice Cool ø 50 mm Portionierer in Ihre nächste Bestellung auf.
