Was es ist
Diese hohe Papierbackform ist für einen 500-g-Panettone mit 134 mm Durchmesser und 95 mm Höhe ausgelegt. Das dekorierte, perforierte Papierformat ist zum Füllen und Backen bereit und gibt dem Teig eine klar definierte hohe Form.
Lieferant und Format
Wamasch Trade SA liefert diese Referenz für die professionelle Patisserie. Sie wird in Italien hergestellt und als einzelne Papierbackform mit einer Kapazität für 500 g Teig, 134 mm Durchmesser und 95 mm Höhe angeboten.
Produktprofil
Die Form ist für Panettone-Backen vorgesehen und verbindet ein hohes zylindrisches Profil mit einer dekorierten, perforierten Papieroberfläche. Das Papierformat ist für den Einmalgebrauch bestimmt und geht ohne separate Einfettphase von der Vorbereitung in den Ofen.
Professionelle Verwendung und Mengen
Eine Form für eine Panettone-Teigportion von 500 g verwenden. Mit dem vorbereiteten Teig füllen, den gemäss Rezept nötigen Raum zum Aufgehen lassen und nach dem getesteten Panettone-Prozess der Backstube backen.
Häufige Fehler vermeiden
Die Kapazität von 500 g nicht überschreiten und die Form nicht ungleichmässig füllen. Das Papier vor Gebrauch trocken halten, auf eine stabile Backfläche stellen und prüfen, dass der Ofenprozess zu Rezept und Produktanleitung passt.
Lagerung und Handhabung
Ungebrauchte Formen kühl und trocken, vor Feuchtigkeit geschützt lagern. Empfohlen sind etwa 20-25 C bei einer Luftfeuchtigkeit unter 55 Prozent. Das dekorierte Papier vor Druck schützen und mit sauberen, trockenen Händen arbeiten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses Patisserie-Zubehör über das Schweizer Vertriebsnetz an professionelle Bäckereien, Konditoreien, Eisdielen und Confiserien in der ganzen Schweiz.
Für wen geeignet
Für Bäckereien, Patisserie-Labors, Confiserien und Patisserie-Fachleute, die hohe Panettone mit 500 g backen und eine gebrauchsfertige Form im Format 134 x 95 mm benötigen.
