Die gelochte Pizza-Wendeschaufel von Lilly Codroipo ist eine professionelle Edelstahl-Wendeschaufel mit rundem Kopf Ø 20 cm, vollständig gelocht, und 200-cm-Stiel. Sie dient dazu, die Pizza beim Backen zu drehen und überschüssiges Mehl durch die Löcher abzuschütteln, um Verbrennen und bittere Noten zu vermeiden. In Italien gefertigt, ist sie für Holz- und Elektroöfen bei hoher Temperatur gebaut.
Was ist eine gelochte Pizza-Wendeschaufel?
Die Wendeschaufel (Palino) ist die kleine runde Schaufel, mit der die Pizza im Ofen für gleichmässiges Backen gedreht und herausgehoben wird, wenn sie fertig ist. Sie ist keine Einschiessschaufel und kein Teigausroller: Ihre Aufgabe ist es, die Pizza beim Backen zu handhaben. Die Lochung lässt überschüssiges Mehl abfallen, sodass es nicht am Ofenboden verbrennt.
In Italien von Lilly Codroipo gefertigt
Lilly Codroipo fertigt professionelle Pizzawerkzeuge in Italien. Diese gelochte Edelstahl-Wendeschaufel wird von LAPA wegen Steifigkeit, Langlebigkeit und einfacher Reinigung ausgewählt.
Warum Edelstahl
Edelstahl AISI 304 gibt der Schaufel Steifigkeit und Festigkeit, widersteht den hohen Temperaturen neapolitanischer Öfen, ist korrosionsbeständig und leicht sauber und hygienisch zu halten. Der lange 200-cm-Stiel hält die Hände in sicherem Abstand zu den Flammen, ideal für tiefe Holzöfen.
Professioneller Einsatz
- Die Pizza beim Backen für gleichmässiges Garen drehen.
- Überschüssiges Mehl durch die Lochung abschütteln, um verbrannte, bittere Noten zu vermeiden.
- Die Pizza anheben und aus dem Ofen holen.
- Dank des 200-cm-Stiels tiefe, hohe Öfen erreichen.
Pflege und Wartung
Reinigen Sie die Edelstahlschaufel mit einem feuchten Tuch und trocknen Sie sie nach dem Gebrauch; vermeiden Sie Scheuerschwämme, die die Oberfläche zerkratzen. Trocken lagern; Edelstahl behält Service um Service seinen Glanz und seine Hygiene.
Lieferung in der Schweiz durch LAPA
LAPA beliefert Pizzerien, Restaurants und Hotels mit professioneller Ausrüstung in der ganzen Schweiz, von Zürich, Basel und Bern bis Lausanne, Genf, Lugano und St. Gallen. Wo unsere eigene Flotte nicht hinkommt, versenden wir mit zuverlässigen Spediteuren wie der Schweizerischen Post und Planzer.
Für wen sie geeignet ist
Konzipiert für professionelle Pizzaioli, die mit Hochtemperatur-Holzöfen arbeiten, einschliesslich neapolitanischer Pizza, und eine lange, steife Edelstahl-Wendeschaufel wünschen, und ebenso ideal für engagierte Hobbybäcker.
