Farines italiennes
AGUGIARO E FIGNA
1831, Curtarolo. 1874, Valera. Deux moulins, deux familles, une seule mission. En 2003, Agugiaro & Figna réunissent près de deux siècles de savoir-faire meunier pour créer le groupe qui fournit aujourd'hui les pizzerias et restaurants les plus exigeants d'Europe.
Des compétences et traditions complémentaires, unies pour l'avenir. Quand vous pétrissez leur farine, la différence est palpable : élasticité parfaite, hydratation constante, résultat prévisible à chaque fois.
La mission n'a pas changé : des farines excellentes dans le monde entier. Les valeurs ? Celles des fondateurs : qualité sans compromis, respect total de la matière première. Chaque sac porte près de 200 ans d'expérience.
Technologie, recherche, innovation : le groupe investit continuellement dans la production de farines spécialisées. Pour votre pâte, cela signifie une constance absolue — d'un sac à l'autre, d'une commande à l'autre.
MEYERHANS MÜHLEN
Meyerhans Mühlen AG è un'azienda molitoria svizzera a conduzione familiare con diversi siti di produzione moderni, ancorati a livello regionale e con un alto livello di innovazione.
Il loro alto livello di innovazione si basa sulla grande esperienza nella lavorazione del grano, sulla creatività dei dipendenti e sul coraggio di provare cose nuove. Si tratta di un'azienda che cerca di massimizzare i vantaggi per il cliente attraverso una gamma unica di prodotti e servizi.
Une équipe performante unie par un même objectif : la farine parfaite pour vos besoins, chaque jour.
MOLINO PASINI
Quattro generazioni, 100 anni di storia, l'arte della farina impressa nel DNA: Molino Pasini è un'azienda molitoria specializzata nella produzione di farine di grano tenero di alta qualità, dedicate sia al consumatore finale (artigiani, grossisti e dettaglianti) sia a chi si occupa della loro trasformazione, come l'industria alimentare.
Mutuando dalle espressioni artistiche i valori di attualità, massima precisione tecnica e attenzione al dettaglio, l'azienda è una perfetta espressione dell'arte del saper fare italiano, tanto apprezzata all'estero e tanto celebrata in patria. Da sempre è la materia prima al centro dell'attenzione: i grani utilizzati sono accuratamente selezionati in tutte le parti del mondo.
Una volta giunti in azienda, vengono analizzati e identificati dall'efficiente e moderno laboratorio di ricerca e sviluppo interno, che ne accerta la qualità. Il nuovo impianto molitorio, progetto all'avanguardia e completamente automatizzato, lavora miscele di grani omogenee, da cui vengono estratte farine di qualità elevata e costante nel tempo.
PASTIFICIO DI MARTINO
L'histoire du Pastificio Di Martino commence avec un enfant et un rêve. Giuseppe Di Martino, poussé par les difficultés économiques, apprend très jeune les secrets de l'« or blanc » — les pâtes.
À 10 ans, il entre dans un atelier dont le propriétaire, sans héritier, le prend sous son aile. Giuseppe devient rapidement « maître d'art de la pasta corta ».
Le propriétaire, reconnaissant sa maîtrise, lui cède les parts de l'entreprise. La confiance devient l'entreprise.
Ainsi naît en 1912 le Pastificio Di Martino : une île de pâtes à l'entrée du village, où les pâtes sont tréfilées au bronze et séchées à l'air du Golfe de Naples. Trois générations plus tard, les mêmes pâtes.
Consulter le catalogue