Farines italiennes
AGUGIARO E FIGNA
1831, Curtarolo. 1874, Valera. Deux moulins, deux familles, une seule mission. En 2003, Agugiaro & Figna réunissent près de deux siècles de savoir-faire meunier pour créer le groupe qui fournit aujourd'hui les pizzerias et restaurants les plus exigeants d'Europe.
Des compétences et traditions complémentaires, unies pour l'avenir. Quand vous pétrissez leur farine, la différence est palpable : élasticité parfaite, hydratation constante, résultat prévisible à chaque fois.
La mission n'a pas changé : des farines excellentes dans le monde entier. Les valeurs ? Celles des fondateurs : qualité sans compromis, respect total de la matière première. Chaque sac porte près de 200 ans d'expérience.
Technologie, recherche, innovation : le groupe investit continuellement dans la production de farines spécialisées. Pour votre pâte, cela signifie une constance absolue — d'un sac à l'autre, d'une commande à l'autre.
MEYERHANS MÜHLEN
Meyerhans Mühlen AG est une entreprise meunière familiale suisse disposant de plusieurs sites de production modernes, ancrés au niveau régional et dotés d'un haut niveau d'innovation.
Leur haut niveau d'innovation repose sur une grande expérience dans la transformation du blé, sur la créativité des employés et sur le courage d'essayer de nouvelles choses. Il s'agit d'une entreprise qui cherche à maximiser les avantages pour le client à travers une gamme unique de produits et de services.
Une équipe performante unie par un même objectif : la farine parfaite pour vos besoins, chaque jour.
MOLINO PASINI
Quatre générations, 100 ans d'histoire, l'art de la farine inscrit dans l'ADN : Molino Pasini est une entreprise meunière spécialisée dans la production de farines de blé tendre de haute qualité, dédiées aussi bien au consommateur final (artisans, grossistes et détaillants) qu'à ceux qui s'occupent de leur transformation, comme l'industrie alimentaire.
Empruntant aux expressions artistiques les valeurs de modernité, de précision technique maximale et de souci du détail, l'entreprise est une parfaite expression de l'art du savoir-faire italien, tant apprécié à l'étranger et tant célébré dans son pays. Depuis toujours, la matière première est au centre de l'attention : les blés utilisés sont soigneusement sélectionnés dans toutes les régions du monde.
Une fois arrivés dans l'entreprise, ils sont analysés et identifiés par le laboratoire interne de recherche et développement, moderne et performant, qui en certifie la qualité. La nouvelle installation meunière, un projet d'avant-garde entièrement automatisé, travaille des mélanges de blés homogènes, dont sont extraites des farines d'une qualité élevée et constante dans le temps.
PASTIFICIO DI MARTINO
L'histoire du Pastificio Di Martino commence avec un enfant et un rêve. Giuseppe Di Martino, poussé par les difficultés économiques, apprend très jeune les secrets de l'« or blanc » — les pâtes.
À 10 ans, il entre dans un atelier dont le propriétaire, sans héritier, le prend sous son aile. Giuseppe devient rapidement « maître d'art de la pasta corta ».
Le propriétaire, reconnaissant sa maîtrise, lui cède les parts de l'entreprise. La confiance devient l'entreprise.
Ainsi naît en 1912 le Pastificio Di Martino : une île de pâtes à l'entrée du village, où les pâtes sont tréfilées au bronze et séchées à l'air du Golfe de Naples. Trois générations plus tard, les mêmes pâtes.
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LAPA est un grossiste en farines italiennes pour pizzerias en Suisse. Nous fournissons Caputo, Le 5 Stagioni, Dallagiovanna et Agugiaro & Figna type 00 directement aux pizzerias et restaurants à Zurich, Argovie, Bâle-Ville, Bâle-Campagne, Soleure, Lucerne, Zoug, Schwytz, Saint-Gall, Thurgovie, Schaffhouse, Glaris, Berne et dans toute la Suisse alémanique : en Suisse, au total 1'200 clients servis. Sacs de 25kg, commande avant 05h00, livraison le jour même, 6 jours sur 7, sans minimum de commande. Chaîne du froid contrôlée de notre entrepôt d'Embrach (ZH) à votre cuisine.