Italian Flour
AGUGIARO E FIGNA
1831, Curtarolo. 1874, Valera. Two mills, two families, one mission. In 2003, Agugiaro & Figna united nearly two centuries of milling expertise to create the group that now supplies Europe's most demanding pizzerias and restaurants.
Complementary skills and traditions, united for the future. When you knead their flour, you feel the difference: perfect elasticity, consistent hydration, predictable results every time.
The mission hasn't changed: exceptional flour worldwide. The values? Those of the founders: uncompromising quality, total respect for raw materials. Every bag carries nearly 200 years of expertise.
Technology, research, innovation: the group invests continuously in specialised flour production. For your dough, this means absolute consistency — from bag to bag, order to order.
MEYERHANS MĂśHLEN
Meyerhans Mühlen AG è un'azienda molitoria svizzera a conduzione familiare con diversi siti di produzione moderni, ancorati a livello regionale e con un alto livello di innovazione.
Il loro alto livello di innovazione si basa sulla grande esperienza nella lavorazione del grano, sulla creativitĂ dei dipendenti e sul coraggio di provare cose nuove. Si tratta di un'azienda che cerca di massimizzare i vantaggi per il cliente attraverso una gamma unica di prodotti e servizi.
A high-performance team with a shared goal: the perfect flour for your needs, every day.
MOLINO PASINI
Quattro generazioni, 100 anni di storia, l'arte della farina impressa nel DNA: Molino Pasini è un'azienda molitoria specializzata nella produzione di farine di grano tenero di alta qualità , dedicate sia al consumatore finale (artigiani, grossisti e dettaglianti) sia a chi si occupa della loro trasformazione, come l'industria alimentare.
Mutuando dalle espressioni artistiche i valori di attualità , massima precisione tecnica e attenzione al dettaglio, l'azienda è una perfetta espressione dell'arte del saper fare italiano, tanto apprezzata all'estero e tanto celebrata in patria. Da sempre è la materia prima al centro dell'attenzione: i grani utilizzati sono accuratamente selezionati in tutte le parti del mondo.
Una volta giunti in azienda, vengono analizzati e identificati dall'efficiente e moderno laboratorio di ricerca e sviluppo interno, che ne accerta la qualitĂ . Il nuovo impianto molitorio, progetto all'avanguardia e completamente automatizzato, lavora miscele di grani omogenee, da cui vengono estratte farine di qualitĂ elevata e costante nel tempo.
PASTIFICIO DI MARTINO
The story of Pastificio Di Martino begins with a boy and a dream. Giuseppe Di Martino, driven by economic hardship, learned the secrets of “white gold” — pasta — as a child.
At age 10, he began working in a pasta factory whose childless owner took him under his wing. Giuseppe soon became “master of short pasta” — the expert in shape and texture.
The owner, recognising his mastery, transferred the company shares to him. Trust became enterprise.
Thus in 1912, Pastificio Di Martino was born: an island of pasta at the village entrance, where pasta is bronze-die extruded and dried in the Gulf of Naples air. Three generations later — the same pasta.
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