Farine
AGUGIARO E FIGNA
1831, Curtarolo. 1874, Valera. Due mulini, due famiglie, un’unica missione. Nel 2003 Agugiaro & Figna uniscono quasi due secoli di arte molitoria per creare il gruppo che oggi fornisce le pizzerie e i ristoranti più esigenti d’Europa.
Competenze e tradizioni complementari, unite per guardare al futuro. Quando impasti la loro farina, senti la differenza: elasticitĂ perfetta, idratazione costante, risultato prevedibile ogni volta.
La missione non è cambiata: farine eccellenti in tutto il mondo. I valori? Quelli dei fondatori: qualità senza compromessi, rispetto totale della materia prima. Ogni sacco porta quasi 200 anni di esperienza.
Tecnologia, ricerca, innovazione: il gruppo investe continuamente per produrre farine sempre più specializzate. Per il tuo impasto, questo significa costanza assoluta — da un sacco all’altro, da un ordine all’altro.
MEYERHANS MĂśHLEN
Meyerhans Mühlen AG è un'azienda molitoria svizzera a conduzione familiare con diversi siti di produzione moderni, ancorati a livello regionale e con un alto livello di innovazione.
Il loro alto livello di innovazione si basa sulla grande esperienza nella lavorazione del grano, sulla creativitĂ dei dipendenti e sul coraggio di provare cose nuove. Si tratta di un'azienda che cerca di massimizzare i vantaggi per il cliente attraverso una gamma unica di prodotti e servizi.
Un team che lavora con passione verso un unico obiettivo: la farina perfetta per le tue esigenze, ogni giorno.
MOLINO PASINI
Quattro generazioni, 100 anni di storia, l'arte della farina impressa nel DNA: Molino Pasini è un'azienda molitoria specializzata nella produzione di farine di grano tenero di alta qualità , dedicate sia al consumatore finale (artigiani, grossisti e dettaglianti) sia a chi si occupa della loro trasformazione, come l'industria alimentare.
Mutuando dalle espressioni artistiche i valori di attualità , massima precisione tecnica e attenzione al dettaglio, l'azienda è una perfetta espressione dell'arte del saper fare italiano, tanto apprezzata all'estero e tanto celebrata in patria. Da sempre è la materia prima al centro dell'attenzione: i grani utilizzati sono accuratamente selezionati in tutte le parti del mondo.
Una volta giunti in azienda, vengono analizzati e identificati dall'efficiente e moderno laboratorio di ricerca e sviluppo interno, che ne accerta la qualitĂ . Il nuovo impianto molitorio, progetto all'avanguardia e completamente automatizzato, lavora miscele di grani omogenee, da cui vengono estratte farine di qualitĂ elevata e costante nel tempo.
PASTIFICIO DI MARTINO
La storia del Pastificio Di Martino inizia con un bambino e un sogno. Giuseppe Di Martino, costretto dalle difficoltà economiche, impara giovanissimo i segreti dell’“oro bianco” — la pasta.
A 10 anni entra in un pastificio dove il proprietario lo prende sotto la sua ala. Ben presto diventa “capo d’arte della pasta corta” — il maestro della forma e della consistenza.
Il proprietario, riconosciuta la sua maestria, gli cede le quote dell’azienda. La fiducia diventa impresa.
Nasce così nel 1912 il Pastificio Di Martino: un’isola di pasta all’ingresso del paese, dove la pasta si trafila al bronzo e si asciuga con l’aria del Golfo di Napoli. Tre generazioni dopo, la pasta è la stessa.
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