Tiramisu en pot de verre
Le Boccaccio Tiramisu est une portion individuelle de tiramisu d'environ 120 g présentée en pot de verre, surgelée et prête pour le service. Le carton contient 10 pots pour un poids net d'environ 1,2 kg, chacun dans son étui en carton à fenêtre. Le poids peut varier légèrement : c'est un produit artisanal. C'est une solution pratique pour proposer un dessert classique avec une présentation soignée, directement dans le pot, sans portionner ni salir d'assiettes supplémentaires.
Le dessert
À travers le pot transparent, on voit les couches : biscuit à la cuillère imbibé de café et parfait au mascarpone, avec les traits sombres du café et du cacao. Le pot est fermé par un couvercle et glissé dans un étui blanc dont la fenêtre laisse voir le dessert. Le goût est celui du tiramisu classique : crémeux et enveloppant, avec le café au premier plan et la douceur du mascarpone.
Ingrédients et allergènes
Les ingrédients sont le sucre, le mascarpone, la crème de lait, les jaunes et blancs d'œufs de poule, l'eau, le cacao maigre en poudre, la farine de blé type 00, le café torréfié, la fécule de pomme de terre, le café soluble lyophilisé et le sel. Allergènes déclarés sur l'étiquette : céréales contenant du gluten, lait et produits à base de lait, œufs et produits à base d'œufs. Le produit contient du café. La liste complète et les valeurs nutritionnelles figurent dans le tableau des spécifications.
Comment le servir
Selon l'étiquette, le produit se consomme à une température de -13 °C : il se sert donc froid, avec la texture typique d'un parfait. On le porte à table directement dans le pot, avec une petite cuillère, ou on le présente sur une assiette à dessert. Le pot fermé dans son étui se prête aussi très bien à la vente à emporter.
Idéal pour
Le Boccaccio Tiramisu est pensé pour les restaurants et trattorias qui veulent un dessert classique avec une présentation originale, pour les pizzerias et bars qui cherchent un dessert prêt et portionné, et pour les hôtels, banquets et traiteurs, où le pot individuel est simple à distribuer et à servir. Le format individuel évite la découpe, le gaspillage et les écarts d'une portion à l'autre.
Conservation
À conserver à -18 °C et à consommer à une température de -13 °C. Le produit est sujet à une perte de poids et il est vendu au carton, non au poids.
Commander chez LAPA
Le Boccaccio Tiramisu en verre se commande chez LAPA en cartons de 10 pots. Nous livrons en Suisse les restaurants, pizzerias, épiceries fines, hôtels et traiteurs, avec le reste de votre commande.
