Delizia au citron en portion individuelle
La Delizia Citron en portion individuelle est un dessert prêt à servir : un dôme de génoise imbibée de sirop au citron et recouvert d'un semifreddo au citron. Elle est surgelée, en portions individuelles d'environ 125 g, et le carton contient 6 pièces pour un poids net d'environ 750 g. Le poids peut varier légèrement : c'est un produit artisanal. Après environ 20 minutes à température ambiante, elle est prête pour l'assiette, sans aucune préparation en cuisine.
Le dessert
Chaque Delizia est un dôme lisse, entièrement recouvert du semifreddo au citron jaune pâle et décoré au sommet d'une rosace blanche. Sous le semifreddo se trouve la génoise, imbibée de sirop au citron, qui forme le cœur moelleux et parfumé du dessert. Chaque portion repose sur une coupelle dorée au bord festonné et elle est protégée par un couvercle transparent : elle arrive intacte et se présente bien, même en vitrine.
Composition et allergènes
La Delizia se compose de génoise, de sirop au citron et de semifreddo au citron. Allergènes déclarés sur l'étiquette : céréales contenant du gluten, fruits à coque, lait et produits à base de lait, œufs et produits à base d'œufs. Pour la liste complète des ingrédients, se référer à l'étiquette de l'emballage ; les valeurs nutritionnelles figurent dans le tableau des spécifications.
Comment la servir
Sortez du congélateur les portions nécessaires et laissez-les à température ambiante environ 20 minutes avant de les servir. Une fois décongelées et conservées à +4 °C, elles restent inaltérées pendant 2 jours, ce qui permet d'organiser le service à l'avance. Servez-les directement sur leur coupelle dorée ou déposez-les sur une assiette à dessert : le dôme est déjà décoré et ne demande rien de plus.
Idéal pour
Un dessert au citron frais et parfumé est très apprécié en fin de repas, également après un menu de poisson ou une pizza. La Delizia est pensée pour les restaurants et trattorias, les pizzerias, les bars et cafés, les hôtels, les banquets et les traiteurs qui souhaitent un dessert à la présentation soignée, déjà portionné et toujours identique, à décongeler seulement au besoin et sans perte.
Conservation
À conserver à -18 °C. Après décongélation, le produit conservé à +4 °C reste inaltéré pendant 2 jours. Il est sujet à une perte de poids naturelle et il est vendu au carton, non au poids.
Commander chez LAPA
La Delizia Citron en portion individuelle se commande chez LAPA en cartons de 6 pièces. Nous livrons en Suisse les restaurants, pizzerias, épiceries fines, hôtels et traiteurs, avec le reste de votre commande.
