Qu'est-ce que les Savoiardi Forno Bonomi
Le biscuit cuiller italien classique, réputé pour sa texture légère et spongieuse, idéal pour l'absorption des liquides.
Le producteur
Produits par Forno Bonomi, une entreprise italienne historique basée à Roverè Veronese dans les montagnes de la Lessinia, mondialement connue pour la production de biscuits cuillers et d'amaretti dans le respect de la tradition pâtissière.
Caractéristiques en cuisine
La structure alvéolée de ces biscuits cuillers permet de retenir parfaitement les sirops à base de café, de liqueurs ou de sirops aux fruits sans se désagréger, garantissant un résultat optimal et une tenue parfaite en stratification.
Utilisation dans la cuisine professionnelle
Ingrédient irremplaçable du tiramisu classique, ils se prêtent parfaitement à la réalisation de charlottes, de zuppa inglese, de desserts à la cuillère, de parfaits ou simplement servis en accompagnement de crèmes, de thés et de cafés.
Format et conservation
Paquet de 400g, pratique et commode pour la restauration. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
