Pettole Beignets Au Persil et Fromage Surgelés 1kg Conf 4kg Crt SPIRC

Ce que c'est

Pettole surgelées au persil et au fromage en paquet de 1 kg, à réchauffer et à servir comme entrée salée italienne.

Référence commerciale et format

La référence commerciale est SPIRC. Le format professionnel est un paquet de 1 kg, avec quatre paquets réunis dans un carton de 4 kg.

Profil organoleptique

Le persil apporte une note herbacée fraîche et le fromage une profondeur salée. Après réchauffage, l'extérieur doit être doré et croustillant, avec un cœur plus moelleux.

Usages professionnels et dosage

Servez les pettole en entrée, bouchée d'apéritif, proposition de buffet ou accompagnement. Utilisez le paquet de 1 kg comme unité de préparation et définissez la portion selon le menu et le style de service.

Erreurs à éviter

Ne décongelez pas puis ne recongelez pas le produit, ne surchargez ni le four ni la friteuse et ne laissez pas les beignets découverts trop longtemps après réchauffage. Travaillez par lots adaptés au service prévu.

Conservation et manipulation

Conservez les paquets surgelés selon l'étiquette du produit. Protégez le paquet fermé des variations de température et ne recongelez pas après décongélation.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format de pettole surgelées aux pizzerias, restaurants, équipes de traiteur et cuisines professionnelles dans toute la Suisse via son réseau de distribution horeca.

À qui s'adresse ce produit

Pour les cuisines qui recherchent une entrée pratique au persil et au fromage pour apéritifs, entrées, buffets et services informels de style italien.