Cos’è
È farina per polenta gialla istantanea, pensata per preparare in modo pratico il tradizionale contorno a base di mais. La confezione singola è da 360 g e il cartone professionale documentato contiene 10 confezioni.
Fornitore e formato
Il fornitore indicato è Polo S.p.A. Il formato di lavoro è un cartone da 10 x 360 g, con confezioni chiaramente porzionate per il riassortimento programmato della cucina.
Caratteristiche del prodotto
La farina ha il caratteristico profilo del mais giallo della polenta ed è pensata per una preparazione più rapida rispetto a una farina tradizionale a lunga cottura. Usala per contorni salati, piatti al servizio e buffet secondo la ricetta.
Usi professionali e dosi
Usa la confezione da 360 g come unità di ricetta per contorni, piatti al servizio o buffet. Preparala secondo il metodo indicato sulla confezione o in cucina e adatta quantità di liquido e condimento alla ricetta.
Errori da evitare
Non aggiungere la farina senza mescolare e non ignorare le indicazioni di preparazione. Evita di lasciare la polenta pronta scoperta a lungo e controlla la consistenza prima di porzionare.
Conservazione e gestione
Conserva le confezioni integre all’asciutto e al riparo da umidità, calore e contaminazioni. Richiudi correttamente ogni confezione aperta e segui l’etichetta per termine minimo e conservazione.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo formato di prodotto secco in tutta la Svizzera a ristoranti, catering, hotel e cucine professionali che pianificano una produzione regolare di contorni.
A chi è destinato
Per operatori della ristorazione che necessitano di polenta gialla istantanea in confezione da 360 g e cartone da 10 per una pianificazione affidabile della cucina.
