Cos'è
Panettone Pandubai al cioccolato nel formato da 1 kg, come identificato dal nome attuale. È un dolce lievitato italiano dalla struttura soffice e alta, nella variante al cioccolato.
Riferimento e formato
Il suffisso commerciale è MAR e il riferimento del fornitore identifica Pandubai Chocolate, 1 kg. I dati confermano il formato da 1 kg; non viene aggiunto un cartone.
Profilo organolettico
La mollica è morbida e profumata, con dolcezza equilibrata e gusto rotondo di cioccolato. Servire a temperatura ambiente per valorizzare consistenza e aroma.
Usi professionali e porzioni
Tagliare fette da 80-100 g per colazione, buffet o dessert, oppure usare cubetti più piccoli in un piatto dolce. Abbinare a caffè, crema al mascarpone o frutta senza coprire il panettone.
Errori da evitare
Non tagliare il dolce quando è molto freddo se si desidera una fetta pulita e non conservarlo scoperto. Evitare riscaldamenti aggressivi, che asciugano la mollica.
Conservazione e manipolazione
Conservare chiuso in luogo fresco e asciutto secondo l'etichetta, lontano da calore, luce e odori intensi. Dopo l'apertura richiudere e usare un coltello pulito.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA rifornisce clienti professionali in Svizzera con prodotti italiani di pasticceria e dessert. Controllare la confezione da 1 kg, conservarla all'asciutto e tagliare vicino al servizio.
A chi è rivolto
Un formato utile per hotel, caffè, ristoranti, panetterie, catering e negozi italiani che vogliono proporre panettone al cioccolato a colazione, buffet o nei menu stagionali.
