Cos’è
L’Asiago DOP Fiordimaso è un formaggio italiano a pasta semidura, dal gusto dolce e delicato. È fornito in pezzi da 150 g, con un cartone documentato da 15 pezzi, pratico per il servizio professionale.
Produttore e formato
Fiordimaso è il nome commerciale riportato nella referenza. Ogni pezzo pesa 150 g e il nome attuale indica 15 pezzi per cartone, così cucina e banco formaggi possono pianificare con chiarezza le porzioni.
Gusto e consistenza
Il profilo è descritto come dolce, delicato e semiduro. Si può servire come formaggio da tavola, tagliare per un tagliere o usare quando una ricetta richiede una nota lattica morbida.
Usi professionali e quantità
Servi un pezzo da 150 g come unità per il banco oppure taglialo in porzioni secondo il menu. Usalo al tavolo, nelle insalate o grattugiato sulla pasta; adatta la quantità al piatto e usa il cartone da 15 pezzi per il reintegro programmato.
Errori da evitare
Non confondere il pezzo da 150 g con la quantità di 15 pezzi per cartone. Evita di grattugiare più formaggio del necessario, proteggi il prodotto dall’asciugatura e usa utensili puliti durante la movimentazione.
Conservazione e gestione
Conserva il formaggio in frigorifero e segui temperatura, durata e indicazioni dopo l’apertura riportate sulla confezione originale. Proteggi le superfici tagliate, usa utensili puliti per alimenti e riponi subito il prodotto non utilizzato.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo formato refrigerato Fiordimaso in Svizzera. Il pezzo da 150 g e il cartone da 15 pezzi sono adatti a ristoranti, hotel, gastronomie, catering e cucine professionali.
Per chi è
Adatto a ristoranti, gastronomie, hotel, catering e privati che cercano Asiago DOP Fiordimaso in pezzi da 150 g per servizio al tavolo, insalate e pasta.
