Cos'è
Fiordilatte Taglio Napoli è una vaschetta da 3 kg di mozzarella per pizza napoletana e cucina professionale. SRI è riportato alla fine del nome del prodotto.
Prodotto e formato
Il formato a catalogo è una vaschetta da 3 kg. Il formato sostiene una mise en place pianificata per pizza e cucina calda.
Produttore e identificazione
SRI è l'identificativo riportato nel nome del prodotto. Le descrizioni del fornitore identificano l'articolo come Fiordilatte Linea Taglio Napoli in vaschetta da 3 kg.
Profilo organolettico
Il prodotto è descritto come fiordilatte di qualità, con filatura elastica e buona resa in cottura. Il suo profilo lattico delicato funziona bene nelle preparazioni calde.
Usi professionali e dosi
Usalo su pizza napoletana, focaccia, pasta al forno e altri piatti caldi. Per una pizza standard parti da circa 80-120 g e adatta la dose al diametro e alla quantità di condimento.
Errori da evitare
Non caricare troppo la pizza, non tagliare le porzioni con eccessivo anticipo e non lasciare il formaggio esposto all'aria a lungo. Usa utensili puliti e distribuiscilo in modo uniforme.
Conservazione e gestione
Conserva in frigorifero secondo l'etichetta. Chiudi la vaschetta dopo ogni uso, proteggi la superficie e porta al banco solo la quantità di servizio.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo formato in vaschetta da 3 kg alle cucine professionali in tutta la Svizzera. Prevedi lo stoccaggio refrigerato e mantieni la catena del freddo all'arrivo.
A chi è destinato
È adatto a pizzerie, ristoranti, hotel, catering e panifici che cercano un fiordilatte per pizza e piatti caldi professionali.
