Cos'è
Sono mazzancolle atlantiche della Nigeria, identificate con Natures Pearl, calibro 20/30 e surgelate a bordo per la cucina professionale di pesce.
Prodotto e formato
L'unità indicata è da 1 kg e il formato a catalogo è un cartone da 12 kg. La misura 20/30 è mantenuta come calibro riportato nel nome del prodotto.
Produttore e identificazione
Natures Pearl è il nome commerciale riportato con le mazzancolle. Il fornitore riporta anche il riferimento FREDD e descrive il prodotto come surgelato a bordo in cartone da 12 kg.
Profilo organolettico
Le mazzancolle hanno un carattere marino delicato e naturalmente dolce e una consistenza soda e tenera se scongelate e cotte correttamente. Il calibro si presta a piatti al piatto e preparazioni di mare composte.
Usi professionali e dosi
Per pasta o risotto parti da circa 80-120 g per porzione e adatta la dose alla salsa e al menu. Sono adatte anche a griglia, padella, insalate di mare e antipasti; mantieni una porzione costante per controllare il servizio.
Errori da evitare
Non scongelare a lungo le mazzancolle a temperatura ambiente, non ricongelarle dopo lo scongelamento e non cuocerle oltre il punto di consistenza. Asciuga la superficie prima di rosolare e non affollare la padella.
Conservazione e gestione
Conserva surgelato secondo l'etichetta e, se necessario, scongela in frigorifero. Proteggi il prodotto dagli sbalzi termici, usa utensili puliti e segui le istruzioni della confezione dopo l'apertura.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce prodotti surgelati per la ristorazione in tutta la Svizzera. Il cartone da 12 kg facilita il riassortimento programmato delle cucine che gestiscono una mise en place regolare di pesce.
A chi è destinato
Adatte a ristoranti, hotel, catering e cucine di pesce che preparano pasta, risotti, griglia, insalate, antipasti e secondi al piatto.
Mazzancolle Atlantiche Nigeria (Nature's Pearl) 20/30 – Congelato – 12kg CRT Fredd
Scoprite l'autentico sapore del mare con le Mazzancolle Atlantiche Nigeria di Nature's Pearl. Questi pregiati gamberi, selezionati con cura, vantano una dimensione ideale di 20/30, perfetta per ogni tipo di preparazione culinaria. Ogni confezione da 12 kg è un vero tesoro della natura, conservato con metodi all'avanguardia per garantire freschezza e qualità superiori.
Le Mazzancolle Atlantiche sono caratterizzate da una carne succulenta e tenera, dal delicato sapore dolce che conquista anche i palati più raffinati. Ideali per insalate di mare, pasta, risotti o crudité, queste delizie ittiche possono essere protagoniste di piatti gourmet o semplici preparazioni casalinghe, sempre con un risultato da ristorante.
Il prodotto è congelato "a bordo" per mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali, garantendo un'esperienza culinaria senza compromessi. Perfette per i ristoratori che desiderano offrire ai propri clienti il meglio del mare, le Mazzancolle Atlantiche di Nature's Pearl rappresentano un investimento sicuro per la vostra cucina.
Scegliete la qualità eccellente e il gusto autentico delle Mazzancolle Atlantiche Nigeria e trasportate i vostri commensali in un viaggio nei sapori del mare, ogni volta che servite un piatto a base di questo magnifico crostaceo.
Specifiche
| Marca | Fredditalia |
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