Ce que c'est
Ce sont des crevettes atlantiques du Nigeria, identifiées avec Natures Pearl, de calibre 20/30 et surgelées à bord pour la cuisine professionnelle de la mer.
Produit et format
L'unité indiquée est de 1 kg et le format du catalogue est un carton de 12 kg. La taille 20/30 est conservée comme calibre indiqué dans le nom.
Producteur et identification
Natures Pearl est le nom commercial indiqué avec les crevettes. Le fournisseur porte aussi la référence FREDD et décrit le produit comme surgelé à bord en carton de 12 kg.
Profil organoleptique
Les crevettes ont une saveur marine délicate et naturellement douce, avec une texture ferme et tendre lorsqu'elles sont décongelées et cuites correctement. Leur calibre convient aux assiettes et aux préparations composées.
Usages professionnels et dosage
Pour des pâtes ou un risotto, commencer avec environ 80 à 120 g par portion et ajuster à la sauce et au menu. Elles conviennent aussi au gril, à la poêle, aux salades de la mer et aux entrées ; garder une portion régulière au service.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser décongeler longtemps les crevettes à température ambiante, ne pas les recongeler après décongélation et ne pas dépasser leur point de cuisson ferme. Les sécher avant de les saisir et ne pas surcharger la poêle.
Conservation et manipulation
Conserver surgelé selon l'étiquette et décongeler au réfrigérateur si nécessaire. Protéger des variations de température, utiliser des ustensiles propres et suivre les indications de l'emballage après ouverture.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des produits surgelés pour la restauration dans toute la Suisse. Le carton de 12 kg facilite le réassort planifié des cuisines qui ont une mise en place régulière de produits de la mer.
À qui s'adresse ce produit
Pour restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines de la mer préparant pâtes, risottos, grillades, salades, entrées et plats servis à l'assiette.
Mazzancolle Atlantiche Nigeria (Nature's Pearl) 20/30 – Congelato – 12kg CRT Fredd
Découvrez la saveur authentique de la mer avec les Crevettes royales de l'Atlantique Nigeria de Nature's Pearl. Ces crevettes d'exception, sélectionnées avec soin, présentent un calibre idéal de 20/30, parfait pour tout type de préparation culinaire. Chaque conditionnement de 12 kg est un véritable trésor de la nature, conservé selon des méthodes de pointe pour garantir une fraîcheur et une qualité supérieures.
Les Crevettes royales de l'Atlantique se caractérisent par une chair succulente et tendre, à la saveur douce et délicate qui séduit même les palais les plus raffinés. Idéales pour les salades de fruits de mer, les pâtes, les risottos ou les crudités, ces délices de la mer peuvent être les protagonistes de plats gastronomiques ou de simples préparations maison, toujours avec un résultat digne d'un restaurant.
Le produit est congelé "à bord" pour conserver intactes toutes ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles, garantissant une expérience culinaire sans compromis. Parfaites pour les restaurateurs qui souhaitent offrir à leurs clients le meilleur de la mer, les Crevettes royales de l'Atlantique de Nature's Pearl représentent un investissement sûr pour votre cuisine.
Choisissez l'excellente qualité et le goût authentique des Crevettes royales de l'Atlantique Nigeria et transportez vos convives dans un voyage au cœur des saveurs de la mer, chaque fois que vous servez un plat à base de ce magnifique crustacé.
Spécifications
| Marque | Fredditalia |
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