Cos'è
Sono filetti di orata IQF con pelle, dalla Turchia secondo il nome del prodotto. La surgelazione individuale mantiene i filetti separati e pratici da porzionare in cucina professionale.
Prodotto e formato
Il catalogo indica un intervallo variabile di 60–200 g per pezzo e un formato da 5 kg. Il prodotto è venduto come pesce surgelato con pelle.
Identificazione del prodotto
Il nome del prodotto identifica l'orata, il processo IQF, l'origine turca, l'intervallo 60–200 g e il riferimento FREDD. Anche il record del fornitore identifica l'articolo come filetti di orata con pelle.
Profilo organolettico
L'orata ha un gusto delicato e una consistenza tenera. La pelle resta attaccata e può contribuire a una presentazione definita quando il filetto viene cotto con cura.
Usi professionali e quantità
Prevedi uno o più filetti per porzione in base alla pezzatura effettiva e al menu. Il cartone da 5 kg sostiene il servizio di ristoranti, hotel e catering, mentre il peso variabile permette una pianificazione flessibile.
Errori da evitare
Non scongelare e ricongelare il pesce, non cuocere troppo la polpa delicata e non togliere la pelle prima di aver deciso la presentazione. Maneggia con cura i filetti surgelati per mantenerli integri.
Conservazione e gestione
Conserva il prodotto surgelato secondo l'etichetta e non ricongelarlo dopo lo scongelamento. Scongela solo la quantità necessaria al servizio e mantieni surgelati i filetti rimanenti.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo formato di pesce surgelato alle cucine professionali in Svizzera. Mantieni una gestione idonea della catena del freddo all'arrivo e pianifica l'ordine sul cartone da 5 kg.
A chi è destinato
È adatto a ristoranti, hotel, catering e banchi pescheria che cercano filetti di orata separati per piatti alla griglia, al forno o in padella.
Descrizione del Prodotto: Filetti di Orata con Pelle IQF - Turchia
Scopri la qualità superiore del filetto di orata con pelle, un prodotto surgelato di alta classe proveniente dalla Turchia. Ogni confezione da 5kg garantisce freschezza e consistenza, perfetta per soddisfare le esigenze dei ristoranti e delle pasticcerie più rinomate.
Questi filetti di orata, scelti con cura e confezionati con tecnologia IQF (Individually Quick Frozen), mantengono intatti sapore e proprietà nutrizionali, offrendo una soluzione pratica e versatile per il tuo menù. La pelle, ancora attaccata al filetto, conferisce un’occasione in più per esaltare i profumi e le fragranze durante la cottura, risultando in piatti succulenti e presentazioni visivamente accattivanti.
Con una dimensione che varia tra i 60 e i 200 grammi, questi filetti si prestano ad infinite preparazioni: dalle grigliate eleganti alle ricette al forno, fino ad antipasti creativi. Il loro gusto delicato e la consistenza tenera faranno la gioia degli amanti del pesce e dei buongustai.
Scegli i filetti di orata con pelle IQF per elevare la tua offerta culinaria, assicurando ai tuoi clienti un'esperienza gastronomica indimenticabile. Confezionati con attenzione e pronti per essere utilizzati, non lasciarti sfuggire l'opportunità di arricchire il tuo menù con un prodotto d'eccellenza!
Specifiche
| Marca | Fredditalia |
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