Cos'è
Il Pandoro Classico in cellophane da 750 g è il soffice dolce italiano delle feste, dalla caratteristica forma a stella e dall'impasto burroso. Il formato è pronto da tagliare e servire per il periodo festivo o il servizio dessert.
Identità del prodotto
Il prodotto è fornito in cellophane ed è identificato come Pandoro classico da 750 g di Verona.
Profilo organolettico
Il Pandoro ha una pasta soffice e ricca, un delicato gusto burroso e una dolcezza equilibrata. Il taglio a stella offre una presentazione festiva riconoscibile e fette nette se viene maneggiato con cura.
Usi professionali
Servire a fette per la colazione, nei buffet festivi o come dessert al piatto. Si abbina naturalmente a caffè e tè e può essere accompagnato da crema o frutta quando il menu richiede un dessert più ricco.
Dosi e servizio
Usare una fetta di circa 70-100 g come porzione pratica per il dessert, adattandola al resto del piatto e allo stile di servizio. Tagliare con un coltello seghettato e proteggere le fette fino alla presentazione.
Errori da evitare
Non comprimere il dolce durante il taglio, non lasciarlo esposto all'aria secca e non conservarlo in un luogo umido. Evitare di tagliare tutto il dolce molto prima del servizio se si desiderano morbidezza e presentazione pulita.
Conservazione
Conservare il Pandoro integro nel cellophane, in un luogo fresco e asciutto, lontano da calore e umidità. Dopo l'apertura, richiudere bene la confezione e utilizzare il prodotto secondo le indicazioni in etichetta.
Logistica LAPA in Svizzera
È un prodotto da forno da conservare a temperatura ambiente. LAPA rifornisce i clienti professionali in tutta la Svizzera tramite la propria logistica foodservice; il formato da 750 g si presta agli ordini programmati per feste e dessert.
Per chi è
Ideale per caffè, hotel, banchi di pasticceria, ristoranti, catering ed esposizioni stagionali che cercano un dolce italiano riconoscibile in un pratico formato da 750 g.
