Ce que c'est
Le Pandoro Classique sous cellophane, 750 g, est le gâteau italien moelleux et beurré des fêtes, reconnaissable à sa forme étoilée. Le format est prêt à trancher et à servir pour les fêtes ou le service dessert.
Identité du produit
Le produit est fourni sous cellophane et identifié comme un Pandoro classique de Vérone de 750 g.
Profil organoleptique
Le Pandoro possède une mie tendre et riche, un goût délicatement beurré et une douceur modérée. Sa coupe étoilée offre une présentation festive familière et des tranches nettes lorsqu'il est manipulé avec soin.
Usages professionnels
Servir en tranches au petit-déjeuner, sur les buffets de fêtes ou en dessert à l'assiette. Il accompagne naturellement le café et le thé et peut être servi avec une crème ou des fruits pour un dessert plus gourmand.
Dosage et service
Prévoir une tranche d'environ 70 à 100 g comme portion dessert pratique, en adaptant la quantité au reste de l'assiette et au style de service. Trancher avec un couteau dentelé et protéger les tranches jusqu'au dressage.
Erreurs à éviter
Ne pas comprimer le gâteau en le tranchant, le laisser exposé à un air sec ni le conserver dans un endroit humide. Éviter de trancher tout le gâteau longtemps avant le service si l'on souhaite une mie moelleuse et une présentation nette.
Conservation
Conserver le Pandoro non ouvert dans son cellophane, dans un endroit frais et sec à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, bien refermer l'emballage et utiliser le produit selon l'étiquette.
Logistique LAPA en Suisse
Il s'agit d'une pâtisserie à conserver à température ambiante. LAPA approvisionne les clients professionnels dans toute la Suisse par sa logistique foodservice ; le format de 750 g convient aux commandes planifiées pour les fêtes et les desserts.
Pour qui
Idéal pour les cafés, hôtels, comptoirs de pâtisserie, restaurants, traiteurs et présentations saisonnières qui recherchent un gâteau italien reconnaissable dans un format pratique de 750 g.
