Semola Rimacinata Top Casillo 25 kg

Cos'è

La Semolina Rimacinata Top Casillo è una semola rimacinata di grano duro per pasta, pane e preparazioni professionali di pasticceria.

Prodotto, fornitore e formato

Casillo fa parte del nome del prodotto. Il formato documentato è un sacco da 25 kg; non vengono aggiunti fornitore o cartone non documentati.

Profilo organolettico

La macinazione fine offre una consistenza liscia e un colore dorato. Il grano duro e la struttura glutinica sostengono impasti dal morso tenace ed elastico.

Usi professionali e dosi

Usala in ricette di pasta fresca, pane o pasticceria e pesa la quantità prevista. Regola liquidi e riposo in base alla ricetta.

Errori da evitare

Non aggiungere liquidi a occhio, non lasciare il sacco aperto e non usare dosatori umidi. Evita contaminazioni tra preparazioni dolci e salate.

Conservazione e gestione

Conserva il sacco in luogo asciutto e pulito, protetto da umidità e infestanti, seguendo l'etichetta. Richiudi la confezione e usa utensili asciutti.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce questo sacco professionale da 25 kg in Svizzera a panifici, laboratori di pasta, ristoranti, pasticcerie e produzioni food service.

A chi è destinato

Per pastifici, panifici, pizzerie, pasticcerie e chef che necessitano di semola di grano duro in grande formato.

Pianificazione del servizio

Usa il formato documentato come riferimento per mise en place e servizio. Prepara solo la quantità necessaria, proteggi le scorte restanti e organizza il riassortimento secondo menu e ospiti attesi. Mantieni chiaro il passaggio tra preparazione e servizio, così il formato resta facile da gestire anche nel lavoro professionale intenso.