Threeciocc, la monoporzione ai tre cioccolati
Threeciocc è una monoporzione ai tre cioccolati, un prodotto di pasticceria surgelato pensato per chi vuole servire un dessert al cioccolato curato senza prepararlo in laboratorio. Ogni pezzo pesa circa 90 g e il cartone contiene 12 monoporzioni, per un peso netto di circa 1,1 kg. Si scongela e si porta in tavola: la porzione è già completa e presentata con ordine.
Il dessert
Ogni monoporzione è un piccolo cilindro a strati, ben visibili sul lato: su un biscuit al cioccolato si alternano la mousse al cioccolato fondente, la mousse al cioccolato bianco e la mousse al cioccolato al latte. In superficie una glassa scura e lucida chiude il dolce. Arriva su un sottotorta dorato con bordo smerlato, protetta da una cupola trasparente, in uno scomparto separato del cartone.
Ingredienti e allergeni
Tra gli ingredienti principali ci sono panna di latte, latte UHT parzialmente scremato, cioccolato fondente extra (cacao minimo 60%), cioccolato al latte (cacao minimo 30%), cioccolato bianco, zucchero, pan di spagna, uova, gelatina alimentare e liquore al cioccolato, che contiene alcol. L'etichetta indica come allergeni: cereali contenenti glutine, latte, soia e uova; il pan di spagna può contenere tracce di frutta a guscio, soia e uova. L'elenco completo è nella tabella delle specifiche.
Come servirla
Togliere la monoporzione dal congelatore e lasciarla a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di servirla. Se mantenuta a +4 °C, si conserva inalterata per 2 giorni: così si può scongelare in anticipo la quantità prevista per il servizio. Si serve direttamente sul suo sottotorta dorato, oppure su un piatto da dessert. Il prodotto è soggetto a calo peso naturale.
Ideale per
È una scelta pratica per ristoranti, pizzerie, bar, hotel e catering che vogliono in carta un dessert al cioccolato sempre pronto. La monoporzione permette di scongelare solo i pezzi necessari, di controllare le porzioni e di servire ogni volta un dolce identico, adatto al fine pasto o a un buffet di dolci. Poiché contiene liquore al cioccolato, è bene segnalarlo ai clienti che evitano l'alcol.
Conservazione
Conservare il prodotto a una temperatura di -18 °C. Una volta scongelato e mantenuto a +4 °C, si conserva inalterato per 2 giorni. Il cartone da 12 pezzi, con scomparti separati, protegge le monoporzioni durante lo stoccaggio in congelatore.
Ordina da LAPA
Da LAPA Threeciocc si ordina a cartone da 12 monoporzioni, insieme al resto dell'assortimento di dessert surgelati. Consegniamo in Svizzera a ristoranti, pizzerie, gastronomie, hotel e catering.
