Torta Baba Cioccolato, intera
La Torta Baba Cioccolato è una torta surgelata da circa 1,5 kg che arriva intera, non tagliata, pronta da scongelare e servire. Il peso può variare leggermente: è un prodotto artigianale. È un prodotto di pasticceria pensato per chi vuole una torta di bella presenza da portare in tavola senza lavoro in cucina, e decidere poi come porzionarla in base al servizio. Un formato generoso, adatto sia al dessert al piatto sia al buffet.
Il dessert
La torta è rotonda, con una superficie dorata e alveolata, decorata da fili scuri che si incrociano formando un motivo irregolare su tutta la parte superiore. Il contrasto tra il colore dorato e le decorazioni scure la rende riconoscibile anche in vetrina. Arriva intera, senza pretaglio, così potete presentarla al tavolo così com'è e tagliarla al momento. Poggia su un vassoio trasparente ed è chiusa in una scatola di cartone che la protegge durante il trasporto e nel congelatore.
Come servirla
Togliete la torta dal congelatore e lasciatela a temperatura ambiente per circa 2 ore prima di servirla. Se la tenete in frigorifero a +4 °C, si conserva inalterata per 2 giorni: potete quindi scongelarla in anticipo e servirla anche il giorno dopo. Per tagli netti usate un coltello lungo e affilato, pulendolo tra una fetta e l'altra. Il prodotto è soggetto a calo peso ed è venduto a confezione, non a peso.
Ideale per
La Torta Baba Cioccolato si adatta a molti tipi di locale: ristoranti che vogliono un dessert sempre disponibile in carta, pizzerie che cercano un fine pasto da proporre al tavolo, bar e caffetterie per la vetrina, catering e buffet dove serve una torta intera da presentare. Il formato intero vi lascia libertà sul numero di fette: più grandi al piatto, più piccole per un assaggio o per accompagnare il caffè.
Conservazione
Conservate la torta in congelatore a -18 °C fino al momento dell'uso. Dopo lo scongelamento, tenuta a +4 °C si mantiene inalterata per 2 giorni. Con qualche torta sempre in scorta nel congelatore, avete un dessert pronto quando serve, senza preparazione.
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