La torta con i biscotti Oreo
La Torta Oreo porta in tavola il gusto dei biscotti Oreo in versione torta, pronta per il servizio al ristorante. È un prodotto di pasticceria surgelato da circa 1,1 kg, consegnato intero ma già pretagliato in 12 fette, da scongelare e servire. Il peso può variare leggermente: è un prodotto artigianale. Biscuit al cacao, semifreddo chantilly con biscotto Oreo e crema, glassa di cioccolato fondente: un dolce goloso e riconoscibile al primo sguardo, che arriva in tavola senza lavoro in cucina.
Il dessert
Il dessert unisce un biscuit al cacao inzuppato con sciroppo al cioccolato e un semifreddo chantilly con biscotto Oreo e crema. Tutto è ricoperto da una finissima glassa di cioccolato fondente, scura e liscia, decorata con biscotti Oreo interi, uno al centro e altri lungo il bordo. I tagli delle 12 fette sono già segnati, così ogni porzione esce uguale. La torta poggia su un vassoio dorato, è avvolta da una fascetta ed è chiusa in una scatola di cartone.
Ingredienti e allergeni
Il primo ingrediente è la panna di latte. La ricetta comprende inoltre glassa al cioccolato fondente, crema alla nocciola (con pasta di nocciole al 12%), pan di spagna, biscotto al cacao magro al gusto vaniglia, uova intere e tuorlo, latte in polvere, gelatina alimentare e un liquore al cioccolato, che contiene alcol. Allergeni: cereali contenenti glutine, frutta a guscio, latte e prodotti a base di latte, soia, uova. Il pan di spagna può contenere tracce di frutta a guscio, soia e uova. L'elenco completo è nella tabella delle specifiche.
Come servirla
Togliete la torta dal congelatore e lasciatela a temperatura ambiente per circa 2 ore. Tenuta in frigorifero a +4 °C si conserva inalterata per 2 giorni, quindi potete scongelarla in anticipo e servirla anche il giorno dopo. Le fette pretagliate si staccano una alla volta e si impiattano in pochi secondi; per una presentazione in più basta un filo di salsa al cioccolato sul piatto. Il prodotto è soggetto a calo peso naturale ed è venduto a confezione, non a peso.
Ideale per
La Torta Oreo attira l'attenzione in carta e in vetrina: ristoranti e pizzerie possono proporla come dessert del giorno, bar e caffetterie la servono a fette insieme al caffè, catering e feste la scelgono quando servono porzioni tutte uguali e un dolce che si riconosce subito. Con 12 fette per torta è semplice calcolare quante torte servono per ogni servizio.
Conservazione
È un prodotto di pasticceria surgelato: conservatelo in congelatore fino al momento dell'uso. Dopo lo scongelamento, tenuta a +4 °C la torta si mantiene inalterata per 2 giorni. Con qualche torta sempre in scorta, il dessert è pronto quando serve, senza preparazione.
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Specifiche Prodotto
- Denominazione: TORTA OREA
- Descrizione: Biscuit al cacao inzuppato con sciroppo al cioccolato, semifreddo chantilly con biscotto Oreo e crema, ricoperta da una finissima glassa di cioccolato fondente. Prodotto di pasticceria surgelato, pretagliato in 12 fette.
- Ingredienti: PANNA di LATTE (stabilizzante: carragenina (E407) inferiore a 0,025%), acqua, glassa al cioccolato fondente (cioccolato in polvere 40% (zucchero, cacao), sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, amido modificato, acidificante: E334, gelificante: E440, conservanti: E202, aromi), zucchero, crema alla NOCCIOLA (zucchero, oli vegetali di SOIA, girasole e palma in porzioni variabili, pasta di NOCCIOLE (12%), cacao magro in polvere (6%), LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi), pan di spagna (zucchero, farina di GRANO tenero tipo "0", amido di FRUMENTO, agenti lievitanti: E500ii, E450, E575, emulsionanti: E472b, E475, LATTE magro in polvere, aroma; può contenere tracce di frutta a guscio, soia e uova), biscotto al cacao magro in polvere al gusto vaniglia (farina di FRUMENTO, zucchero, olio di palma, olio di colza, cacao magro in polvere 4,3%, amido di FRUMENTO, sciroppo di glucosio-fruttosio, agenti lievitanti: carbonati di ammonio, carbonati di potassio, carbonati di sodio; sale, aroma), UOVA di gallina (intero), UOVA di gallina (tuorlo), farina di FRUMENTO, amido di riso, LATTE di vacca in polvere parzialmente scremato, liquore cioccolato (alcol, acqua, sostanze aromatizzanti, colorante naturale: E150a), gelatina alimentare.
- Allergeni: Cereali contenenti glutine, frutta a guscio, latte e prodotti a base di latte, soia, uova
- Può contenere: Tracce di frutta a guscio, soia e uova (indicazione riportata per il pan di spagna)
- Valori nutrizionali (per 100 g): Energia 1461 kJ / 349 kcal; Grassi 19 g, di cui acidi grassi saturi 9,4 g; Carboidrati 40 g, di cui zuccheri 33 g; Fibre 0,6 g; Proteine 4,3 g
- Peso netto: circa 1,1 kg (peso variabile, prodotto artigianale)
- Confezionamento: 1 torta pretagliata in 12 fette, su vassoio con fascetta, in scatola di cartone
- Conservazione: Prodotto surgelato: conservare in congelatore
- Modalità d'uso: Lasciare il prodotto a temperatura ambiente per circa 2 ore. Se mantenuto a +4 °C, il prodotto si conserva inalterato per 2 giorni.
- Paese d'origine: Italia
- Codice EAN: 8052859550054