Pescanova
Dal mare alla tua cucina dal 1960 — Leader mondiale nel pesce surgelato, con controllo verticale completo della filiera
Una storia di innovazione dal 1960
Nel 1960, José Fernández López ebbe un’intuizione che avrebbe cambiato il settore ittico mondiale: surgelare il pesce direttamente a bordo, pochi minuti dopo la cattura. Un anno dopo, il "Lemos" diventava il primo peschereccio al mondo capace di farlo. Nessuna catena del freddo interrotta. Nessun compromesso sulla freschezza.
Nel 1989 nasce Pescanova Italia, l’unica azienda italiana con il controllo verticale completo dell’intera filiera: dalla licenza di pesca fino al cartone che arriva nel tuo magazzino. Zero intermediari. Zero compromessi.
Oggi il gruppo opera con oltre 10.000 dipendenti in 24 paesi, vende in 80 nazioni su 5 continenti e dispone di oltre 60 pescherecci propri con tecnologie avanzate di lavorazione a bordo. La cosa che ci ha convinto a sceglierli non sono i numeri: è il controllo.
Pescanova in cifre
1960
Anno di fondazione
60+
Pescherecci con surgelamento a bordo
24
Paesi operativi
10.000+
Dipendenti nel mondo
Sostenibilità che si misura, non solo si dichiara
“Viviamo dal mare e ci prendiamo cura di esso, perché lui si prende cura di noi.”
Pescanova Blue
Programma di certificazione lanciato nel 2019 per la sostenibilità ambientale e sociale della filiera ittica.
Codice FAO
Adozione dei principi del Codice di Condotta FAO per la pesca responsabile e sostenibile.
654 azioni CSR
Responsabilità sociale d’impresa in 18 paesi, con obiettivi allineati all’Agenda ONU 2030.
Cosa trovi nel nostro catalogo Pescanova
Per la ristorazione svizzera selezioniamo il meglio della gamma. Prodotti pensati per chi lavora con standard alti e non può permettersi sorprese.
| Prodotto | Formato |
|---|---|
| Polpo Octopus Vulgaris IQF (2-3 kg) | crt ~16 kg |
| Tentacoli di Polpo Cotti (110/170g) | unità |
| Gambero Argentina L1 | conf. 2 kg (crt 12 kg) |
| Aragosta Intera Cuba (740/860g) | crt 10 kg |
| Coda di Aragosta Cuba (10/12oz) | 4 conf x 5 kg (crt 20 kg) |
| Calamaro Anelli e Ciuffi Patagonico | 10 pz x 800g (crt 8 kg) |
| Calamaro Pulito Intero IQF India | crt 5.4 kg |
| Salmone Porzionato c/Pelle (250g) | 12 pz (crt 3 kg) |
Perché LAPA ha scelto Pescanova
Gestire un ristorante significa fare promesse ogni sera — al cliente che si siede al tavolo, alla brigata che lavora in cucina. Noi scegliamo fornitori che ci aiutano a mantenerle. Pescanova ci garantisce tre cose non negoziabili: qualità costante (stesso calibro, estate e inverno), tracciabilità completa (sai da quale oceano viene il tuo gambero), formati professionali pensati per chi lavora in volume. Hai già un account LAPA? Trova i prodotti Pescanova nel nostro shop. Per parlare con il tuo referente chiama il +41 76 361 70 21.