Pescanova
De la mer à votre table depuis 1960 — Leader mondial du poisson surgelé, avec maîtrise intégrale de la filière
Une histoire d’innovation depuis 1960
Fondée en 1960 par José Fernández López, Pescanova a transformé l’industrie halio-alimentaire mondiale. Dès 1961, le "Lemos" devenait le premier chalutier au monde capable de transformer et surgeler le poisson directement à bord — une innovation qui définit encore aujourd’hui les standards de la profession.
En 1989 naît Pescanova Italia, seule entreprise italienne à disposer d’une maîtrise verticale intégrale de la filière : de la licence de pêche jusqu’à la livraison dans votre entrepôt. Zéro intermédiaire. Zéro compromis.
Aujourd’hui, le groupe emploie plus de 10.000 collaborateurs dans 24 pays, commercialise ses produits dans 80 nations sur 5 continents et dispose d’une flotte de plus de 60 navires de pêche équipés des dernières technologies de transformation à bord.
Pescanova en chiffres
1960
Année de fondation
60+
Navires de pêche en propre
24
Pays d’opération
10.000+
Collaborateurs dans le monde
Un engagement durable, certifié
« Nous vivons de la mer et en prenons soin — car elle prend soin de nous. »
Pescanova Blue
Programme de certification lancé en 2019 pour la durabilité environnementale et sociale de la filière.
Code de conduite FAO
Adoption des principes du Code de conduite FAO pour une pêche responsable et durable.
654 actions RSE
Responsabilité sociale d’entreprise dans 18 pays, alignée sur les Objectifs de développement durable de l’ONU.
Notre sélection Pescanova chez LAPA
Pour la restauration suisse, nous sélectionnons le meilleur de la gamme — des produits conçus pour ceux qui travaillent avec des exigences élevées et ne peuvent se permettre aucune surprise.
| Produit | Format |
|---|---|
| Poulpe Octopus Vulgaris IQF (2-3 kg) | crt ~16 kg |
| Tentacules de poulpe cuits (110/170g) | unité |
| Crevette Argentine L1 | 2 kg (crt 12 kg) |
| Homard entier Cuba (740/860g) | crt 10 kg |
| Queue de homard Cuba (10/12oz) | 4 x 5 kg (crt 20 kg) |
| Calmar patagonien, anneaux et tentacules | 10 x 800g (crt 8 kg) |
| Calmar nettoyé entier IQF, Inde | crt 5,4 kg |
| Saumon en portion avec peau (250g) | 12 pièces (crt 3 kg) |
Pourquoi LAPA a choisi Pescanova
Gérer un restaurant, c’est tenir des promesses chaque soir. Une promesse à vos clients, une promesse à votre brigade. Nous choisissons des fournisseurs qui nous aident à les tenir. Pescanova nous garantit trois choses non négociables : qualité constante (le même calibre, hiver comme été), traçabilité complète (vous savez de quel océan provient votre crevette) et formats professionnels conçus pour les cuisines en volume. Pour commander ou être conseillé, appelez le +41 76 361 70 21.