Alcuni ingredienti portano il peso di un'intera tradizione culinaria. Le cime di rapa — l'ortaggio a foglia leggermente amaro e profondamente aromatico che ha definito la cucina contadina pugliese per secoli — abbinate a salsiccia condita e avvolte in una crosta dorata di farina di grano. Questo è Cime di Rapa e Salsiccia in Crosta di Grano di Spirito Contadino: un piatto con radici, pensato per la cucina professionale.
Each piece is pre-cooked and individually quick frozen (IQF), locking in colour, flavour and texture at their peak. No compromise on quality, no lengthy preparation in your kitchen.
Product Highlights
- IQF frozen — Each piece frozen individually. Consistent quality, no clumping.
- Ready in minutes — From freezer to plate with minimal preparation.
- Authentic ingredients — No artificial flavours or additives.
- Menu versatile — Works as a starter, side dish, or catering finger food.
Why Italian Peasant Cuisine Sells
Diners across Switzerland are seeking genuine culinary experiences — dishes with a story, a place, a tradition. Southern Italian cuisine delivers exactly that. Adding this product to your menu is a low-effort, high-impact decision.
LAPA — Italian Food Specialists for Swiss Professionals
Dal 2016, LAPA rifornisce ristoranti, hotel e gastronomie in tutta la Svizzera con specialità alimentari italiane accuratamente selezionate. Il nostro catalogo comprende oltre 3'000 prodotti — dai prodotti freschi ai surgelati premium — consegnati 6 giorni alla settimana senza alcun minimo d'ordine.
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