Certains ingrédients portent le poids de toute une tradition culinaire. Les pousses de navet (cime di rapa) — ce légume à feuilles légèrement amer et profondément aromatique qui définit la cuisine paysanne des Pouilles depuis des siècles — associées à de la saucisse assaisonnée et enveloppées dans une croûte dorée de farine de blé. Voici les Cime di rapa et Saucisse en Croûte de Farine de Blé de Spirito Contadino : un plat avec des racines, conçu pour la cuisine professionnelle.
Each piece is pre-cooked and individually quick frozen (IQF), locking in colour, flavour and texture at their peak. No compromise on quality, no lengthy preparation in your kitchen.
Product Highlights
- IQF frozen — Each piece frozen individually. Consistent quality, no clumping.
- Ready in minutes — From freezer to plate with minimal preparation.
- Authentic ingredients — No artificial flavours or additives.
- Menu versatile — Works as a starter, side dish, or catering finger food.
Why Italian Peasant Cuisine Sells
Diners across Switzerland are seeking genuine culinary experiences — dishes with a story, a place, a tradition. Southern Italian cuisine delivers exactly that. Adding this product to your menu is a low-effort, high-impact decision.
LAPA — Italian Food Specialists for Swiss Professionals
Depuis 2016, LAPA fournit aux restaurants, hôtels et épiceries fines de toute la Suisse des spécialités alimentaires italiennes soigneusement sélectionnées. Notre catalogue comprend plus de 3'000 produits — des produits frais aux produits surgelés premium — livrés 6 jours par semaine sans aucun minimum de commande.
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