Primoljo
Primiceri Olio dello Jonio Srl — Ölmüller über Generationen in Casarano, im Salento
Primiceri Olio dello Jonio Srl
Via Prov.le per Supersano, 72
73042 Casarano (LE)
Tel: +39 0833 513433
Seit 1970. Keine Kompromisse.
Wo der Salento auf den Tisch trifft
In Casarano, im Herzen der Halbinsel Salento in Apulien, presst die Familie Primiceri seit Generationen Oliven. Gründer Marco Primiceri erwarb 1970 seine erste Ölmühle in einem nahe gelegenen Dorf und legte damit den Grundstein für einen der angesehensten Namen für natives Olivenöl extra aus Süditalien.
Das Unternehmen produziert ausschliesslich natives Olivenöl extra zu 100% aus Italien, kalt extrahiert aus wertvollen einheimischen Sorten: Leccino, Favolosa, Cellina di Nardò und Ogliarola Leccese. Keine Verschnitte. Keine importierten Öle. Jede Flasche stammt direkt aus den Olivenhainen des Salento.
Die Unternehmensphilosophie von Primoljo beruht auf vier unverzichtbaren Grundsätzen: Lebensmittelsicherheit, effiziente Distribution, zeitgemässes Design und tiefe territoriale Identität. Ein Standard, der ihnen Märkte in ganz Europa, in Japan und den Vereinigten Staaten erschlossen hat.
Forme d'Oro 2024 — Doppelgold beim internationalen Wettbewerb "Le Forme dell'Olio": Gold für Gourmet-Öle, Gold für Traubenmostessig. Zwei erste Preise im selben Jahr. Ein verdientes, kein geschenktes Ergebnis.
Die Produktlinien
Favololio
Sortenreines EVO-Öl aus der Favolosa-Olive, kalt gepresst. Intensiv grüne Farbe, mittlere Fruchtigkeit, Noten von frischer Tomate und Mandel. Das Aushängeschild des Hauses, benannt nach dem restaurierten Gehöft von Grossvater Marco.
Essenza
EVO-Öl in einer klaren, funktionalen Flasche, konzipiert für Profiküchen und den Tischservice. Dosierverschluss für Präzision und null Verschwendung.
Extraolivum
EVO-Öl mit klassischem, ausgewogenem Profil — die zuverlässige Allzweckwahl für den täglichen Einsatz in der Küche, ohne Abstriche bei der italienischen Qualität.
Olivum DOP Terra d'Otranto
EVO-Öl mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP). Die höchste Zertifizierung für Olivenöl aus dem Salento: vollständig rückverfolgbar, unabhängig geprüft.
L'Autentico IGP
EVO-Öl mit geschützter geografischer Angabe (IGP). Für Betriebe, die ihren Gästen auf jedem Etikett eine verifizierte Herkunft und zertifizierte Qualität bieten möchten.
Spezialitäten
Traubenmostessig (Forme d'Oro 2024), roher Traubenmost, handwerklicher Panmosto, mit Kräutern aus dem Salento aromatisierte Würzmittel und eine zertifizierte Bio-Linie.
Erhältlich bei LAPA
Apulische native Olivenöle extra von Primoljo, ausgewählt für Schweizer Gastronomieprofis
| Produkt | Format |
|---|---|
| EVO 100% Italienisch Olivum | 5L-Kanister (Karton à 4 Stück) |
| EVO 100% Italienisch | 250ml-Flasche (Karton à 20 Stück) |
| EVO Novello (Most / Ungefiltert) | 500ml-Flasche (Karton à 6 Stück) |
Warum LAPA sich für Primoljo entschieden hat
Ein mit Doppelgold ausgezeichnetes, DOP- und IGP-zertifiziertes natives Olivenöl extra, kalt gepresst von einer Familie, die dieses Handwerk seit 1970 beherrscht, macht auf dem Teller einen messbaren Unterschied. Schweizer Gastronomen, die es einführen, suchen nicht mehr anderswo. Entdecken Sie unser komplettes Sortiment — über 2'000 ausgewählte italienische Produkte, direkt zu Ihnen in die Schweiz geliefert. Rufen Sie uns an unter +41 76 361 70 21.