Prosciutto di Parma 24 Monate DOP: Die Exzellenz Italienischer Wurstwaren Prosciutto di Parma 24 Monate DOP Das Juwel von Parma Der Prosciutto di Parma 24 Monate DOP ist der absolute Gipfel der italienischen Wurstwarenherstellung. Mit einer Reifung doppelt so lang wie das e... Prodotti DOP Prodotti Italiani Salumi 25.12.2025
Römische Gricia: Das Authentische Rezept der Weißen Amatriciana mit LAPA Guanciale Perfekte Carbonara: Das Authentische Rezept Das Gericht, das die Welt Eroberte Die Carbonara ist das Symbolg ericht der römischen Küche, weltweit geliebt, aber oft missverstanden. Die echte römische C... HORECA Svizzera Pasta Prodotti Italiani Ricette 25.12.2025
Italienisches Herbstmenü: Kompletter Leitfaden für Gastronomen in der Schweiz Menu Autunnale Italiano: Kompletter Leitfaden für Gastronomen in der Schweiz Nel 2026, la domanda di Produkte italiani autentici in Svizzera ha raggiunto livelli record, con un incremento del 42% risp... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti Italiani Ricette 25.12.2025
Food Cost und Margen: Rentabilität jedes Gerichts berechnen Food Cost und Margen: Rentabilität jedes Gerichts berechnen Der Food Cost ist der wichtigste wirtschaftliche Parameter für jedes Restaurant: Er stellt die Rohstoffkosten eines Gerichts als Prozentsatz... Guide Ristoratori 25.12.2025
Marketing für Italienische Restaurants in der Schweiz: Strategien 2026 Marketing für Italienische Restaurants in der Schweiz: Strategien 2026 Restaurant-Marketing 2026 unterscheidet sich radikal von vor 3-4 Jahren. Schweizer Kunden suchen, entdecken und wählen hauptsächl... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti Italiani 25.12.2025
Lieferung und Take-Away für Restaurants: Service, Verpackung und Margen Optimieren Lieferung und Take-Away für Restaurants: Service Optimieren Lieferung und Take-Away sind von Zusatzdiensten zu grundlegenden Geschäftszweigen für Restaurants geworden. Seit 2020 ist der Liefermarkt in... Guide Ristoratori HORECA Svizzera 25.12.2025
Gastronomie-Trends 2026: Was Schweizer Gäste Wirklich Wollen Gastronomie-Trends 2026: Was Schweizer Gäste Wirklich Wollen Der Gastronomiesektor in der Schweiz durchlebt eine tiefgreifende Transformation, und 2026 verspricht ein Wendejahr zu werden. Schweizer Gä... Guide Ristoratori 25.12.2025
Künstliche Intelligenz in der Küche: KI-Chat für Gastronomen Künstliche Intelligenz in der Küche: KI-Chat für Gastronomen Künstliche Intelligenz ist keine Science-Fiction mehr: Sie ist eine konkrete Realität, die den Gastronomiesektor transformiert. Vom Chatbot... Guide Ristoratori HORECA Svizzera 25.12.2025
Regionale Italienische Küche: Eine Reise von Nord nach Süd Regionale Italienische Küche: Eine Reise von Nord nach Süd Italien hat nicht eine Küche, sondern zwanzig verschiedene regionale Küchen , jede mit ihrer eigenen Identität, Zutaten, Techniken und jahrta... Guide Ristoratori Prodotti Italiani 25.12.2025 LAPABlog
Guanciale Amatriciano IGP: Die Seele der Perfekten Carbonara Guanciale Amatriciano IGP: Die Geheimzutat Der Schatz von Amatrice Der Guanciale Amatriciano IGP ist viel mehr als eine einfache Wurst: Er ist die Zutat, die den Unterschied zwischen einer guten und e... Pasta Prodotti DOP Ricette Salumi 23.12.2025 LAPABlog
Burrata di Andria DOP: Das Cremige Juwel Apuliens für Restaurants Burrata di Andria DOP: Das Cremige Juwel Apuliens Einführung: Die Königin der Frischkäse Die Burrata di Andria DOP repräsentiert absolute Exzellenz der apulischen Käsetradition. Mit ihrem cremigen Her... Formaggi HORECA Svizzera Prodotti DOP 23.12.2025 LAPABlog
Fior di Latte Gerola: Veltliner Tradition für Elite-Küche Fior di Latte Gerola: Alpine Exzellenz Ein Schatz der Lombardischen Alpen Der Fior di Latte Gerola entsteht in den alpinen Tälern des Veltlins, wo jahrhundertealte Käsetradition auf moderne gastronomi... Formaggi 23.12.2025 LAPABlog
