Pasta alla Gricia: Die Mutter von Carbonara und Amatriciana Pasta alla Gricia: Die Mutter aller römischen Rezepte Das grundlegende Gericht der römischen Küche Die Gricia ist das GRUNDREZEPT der römischen Küche, die "Mutter", von der Carbonara und Amatriciana a... Pasta Ricette 23.12.2025
Italienische DOP-Käse: Kompletter Leitfaden für Gastronomen Italienische DOP-Käse: Kompletter Leitfaden für Gastronomen Einführung DOP-Käse (Denominazione di Origine Protetta - geschützte Ursprungsbezeichnung/g.U.) repräsentieren die Exzellenz der italienische... Formaggi Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti DOP Prodotti Italiani 23.12.2025
Italienische IGP-Wurstwaren: Einkaufsführer für Restaurants Italienische IGP-Wurstwaren: Einkaufsführer für Restaurants Einführung Italienische IGP-Wurstwaren (Indicazione Geografica Protetta - geschützte geografische Angabe / g.g.A.) repräsentieren ein weltwe... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti DOP Prodotti Italiani Salumi 23.12.2025
HORECA-Lieferungen Schweiz: Den richtigen italienischen Lieferanten wählen HORECA-Lieferungen Schweiz: Den richtigen italienischen Lieferanten wählen Einführung Die Wahl des Lieferanten für italienische Lebensmittel ist eine strategische Entscheidung, die direkt die Menüqual... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti Italiani 23.12.2025
Prosciutto di San Daniele DOP: Die tausendjährige Geschichte des süssen Königs von Friaul Aus den sanften Hügeln des Friaul, ein Meisterwerk an Geschmack und Tradition. Der Prosciutto di San Daniele DOP ist nicht nur eine Wurstware, sondern ein sensorisches Erlebnis, das seine Wurzeln in d... Storia del prodotto 21.12.2025
Fritto Misto Campano: E chnusprigi Reis i d neapolitanischi Tradition Tauche Sie ii i di lebendigi kampanischi Gaschtronomie-Kultur mit em Fritto Misto, ere Explosion vo Aroma und Texchture, wo Jahrhunderti vo chulinarischer Gschicht verzellt. Das ikonischi Gmües, gmach... Storia del prodotto 21.12.2025
Olive Ascolane: Eine Reise ins knusprige Herz der Marken Tauchen Sie ein in die reiche Geschichte der Olive Ascolane, einer gastronomischen Köstlichkeit, die die Seele der marchigianischen Küche verkörpert. Aus dem Herzen der Hügel von Ascoli sind diese knu... Storia del prodotto 20.12.2025
Teigwaren, Härdöpfel und Provola E Klassiker vo de neapolitanische Chuchi, es Comfort Food, wo d'Eifachheit vo Teigwaren und Härdöpfel mit em umhüllende Gschmack vom grüecherete Provola verbiindet. 📍 Regione: Campania | ⏱️ Preparazio... Ricetta tradizionale 17.12.2025
Scrocchiarella Classica: De chnuschprigi Usdruck vo de italienische Geselligkeit Tauchet ii ins Härz vo de italienische Gaschtronomie-Tradition mit de Scrocchiarella Classica. Das Produkt, mit sim unwiderstehlich chnuschprige Charackter, wo im Muul zerschmilzt, verkörperet de echt... Storia del prodotto 14.12.2025
Traditionelle sizilianische Arancini al Ragù Aussen knusprig und innen voller Geschmack – diese Arancini al Ragù sind das Wahrzeichen der sizilianischen Küche, ein zeitloser Klassiker. 📍 Regione: Sicilia | ⏱️ Preparazione: 90 minuti (preparazion... Ricetta tradizionale 13.12.2025
Ventricina Abruzzese: Das würzige Herz des Apennins Die Ventricina Abruzzese in der Blase ist mehr als nur eine einfache Wurst; sie ist eine Ikone der gastronomischen Tradition der Abruzzen. Jede Scheibe erzählt eine Geschichte von handwerklicher Leide... Storia del prodotto 12.12.2025
Frischi Paccheri mit Schwertfisch und Cherrytomate E sommerlichs Vorspiis us de südländische Tradition, wo d'Gschmäch vom Meer und d'Frischi vo de Zutate fiiret. 📍 Regione: Sicilia | ⏱️ Preparazione: 15 minuti | 🔥 Cottura: 20 minuti | 🍽️ Porzioni: 4 p... Ricetta tradizionale 12.12.2025
