Baba 19 Annurca-Apfel, Likör und Konditorcreme
Baba 19 Annurca-Apfel ist ein Baba in Einzelportion, tiefgekühlt und bereits dekoriert, mit Annurca-Apfellikör getränkt und mit Vanille-Konditorcreme gefüllt. Es ist für Betriebe gedacht, die ein Baba abseits des Klassikers anbieten möchten, mit einer Note von Apfel und ohne Konditorarbeit. Jeder Karton enthält 6 Stück zu rund 130 g, ca. 800 g netto; verkauft wird pro Packung, nicht nach Gewicht. Das Gewicht kann leicht variieren: Es ist ein handwerkliches Produkt.
Das Dessert
Das Baba hat die klassische Pilzform, aussen goldbraun, glänzend und gut getränkt. Oben schaut die Konditorcreme hervor, unter einem gelben Schokoladentaler mit dem Logo 19; eine kleine Pipette steckt im Gebäck. Jedes Stück liegt in einer eigenen durchsichtigen Schale, bleibt bis zum Servieren unversehrt und kann direkt so angerichtet werden.
Zutaten und Allergene
Zu den wichtigsten Zutaten gehören Wasser, Zucker, Eier, Weizenmehl Typ 00, Vanille-Konditorcreme mit Bourbon-Vanilleextrakt, Butter und Annurca-Apfellikör (2,1 %). Die Tränke enthält Alkohol. Allergene: glutenhaltiges Getreide, Milch, Soja und Eier. Die vollständige Zutatenliste steht in der Tabelle der Spezifikationen.
Servieren
Das Dessert ist tiefgekühlt. Vor dem Servieren genügt es, es etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Bei +4 °C aufbewahrt bleibt es 2 Tage unverändert: So lassen sich die für den Service geplanten Stücke im Voraus auftauen und im Kühlschrank bereithalten. Es kommt so, wie es ist, direkt auf den Dessertteller. Das Produkt unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.
Ideal für
Baba 19 Annurca-Apfel passt zu Restaurants, die ihre Dessertauswahl erweitern möchten, zu Pizzerien, die eine fertige Süssspeise zum Abschluss des Essens brauchen, zu Bars und Cafés für die Nachmittagspause sowie zu Catering und Anlässen, bei denen gleiche, bereits dekorierte Portionen gefragt sind. Zusammen mit den anderen Sorten der Linie Baba 19 entsteht ein kleines Baba-Sortiment.
Lagerung
Das Produkt bis zur Verwendung im Tiefkühler bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen bleibt das Dessert bei +4 °C 2 Tage unverändert. Dank der Einzelportionen taut man nur die Stücke auf, die man wirklich braucht: weniger Verlust und eine genaue Portionenkontrolle.
Bei LAPA bestellen
Baba 19 Annurca-Apfel ist bei LAPA im Karton mit 6 Einzelportionen erhältlich. Wir liefern in der ganzen Schweiz an Restaurants, Pizzerien, Feinkostgeschäfte, Hotels und Caterer. Nehmen Sie es in Ihre nächste Bestellung auf und bringen Sie ein Baba mit Annurca-Apfel und Konditorcreme servierbereit auf Ihre Karte.
