Baba 19 Schokolade, Rum und Haselnusscreme
Baba 19 Schokolade ist ein Baba in Einzelportion, tiefgekühlt und bereits dekoriert, mit jamaikanischem Rum getränkt und mit Haselnusscreme aus Haselnusspaste und fettarmem Kakao gefüllt. Es ist für Betriebe gedacht, die ein genussvolles, fertiges Dessert anbieten möchten, ohne Konditorarbeit. Jeder Karton enthält 6 Stück zu rund 130 g, ca. 800 g netto; verkauft wird pro Packung, nicht nach Gewicht. Das Gewicht kann leicht variieren: Es ist ein handwerkliches Produkt.
Das Dessert
Das Baba hat die klassische Pilzform, aussen goldbraun, glänzend und gut getränkt. Obenauf bildet eine gewellte Linie aus dunkler Creme die Dekoration, daneben ein dunkler Schokoladentaler mit dem Logo 19 und eine kleine, in das Gebäck gesteckte Pipette. Im Inneren steckt die Füllung aus Haselnusscreme. Jedes Stück liegt in einer eigenen durchsichtigen Schale und bleibt so bis zum Servieren unversehrt.
Zutaten und Allergene
Zu den wichtigsten Zutaten gehören Wasser, Zucker, Eier, Weizenmehl Typ 00, Haselnusscreme (mit 12 % Haselnusspaste und 6 % fettarmem Kakaopulver), Butter und Rumlikör. Die Rumtränke enthält Alkohol. Allergene: glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte (Haselnüsse), Milch, Soja und Eier. Die vollständige Zutatenliste steht in der Tabelle der Spezifikationen.
Servieren
Das Dessert ist tiefgekühlt. Vor dem Servieren genügt es, es etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Bei +4 °C aufbewahrt bleibt es 2 Tage unverändert: So lassen sich die für den Service geplanten Stücke im Voraus auftauen und im Kühlschrank bereithalten. Es kommt so, wie es ist, direkt auf den Dessertteller. Das Produkt unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.
Ideal für
Baba 19 Schokolade passt zu Restaurants, die ein genussvolles Dessert auf der Karte wollen, zu Pizzerien, die eine fertige Süssspeise zum Abschluss des Essens brauchen, zu Bars und Cafés als Begleitung zum Kaffee sowie zu Catering und Anlässen, bei denen gleiche, bereits dekorierte Portionen gefragt sind. Eine gute Wahl für Gäste, die Rum-Baba lieben und die Kombination mit Haselnusscreme schätzen.
Lagerung
Das Produkt bis zur Verwendung im Tiefkühler bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen bleibt das Dessert bei +4 °C 2 Tage unverändert. Dank der Einzelportionen taut man nur die Stücke auf, die man wirklich braucht: weniger Verlust und eine genaue Portionenkontrolle.
Bei LAPA bestellen
Baba 19 Schokolade ist bei LAPA im Karton mit 6 Einzelportionen erhältlich. Wir liefern in der ganzen Schweiz an Restaurants, Pizzerien, Feinkostgeschäfte, Hotels und Caterer. Nehmen Sie es in Ihre nächste Bestellung auf und bringen Sie ein Rum-Baba mit Haselnusscreme servierbereit auf Ihre Karte.
