Was es ist
Tomme mit Trüffel ist ein Käse mit intensivem, raffiniertem Geschmack und aromatischer Trüffelnote, als 250-g-Stück geliefert.
Produkt und Format
Das Katalogformat ist ein einzelnes 250-g-Stück im Stückverkauf. Eine feste Kartonmenge ist in den Produktdaten nicht angegeben; die Bestellung nach dem Stück planen.
Lieferantenangabe
Das Lieferantenfeld führt den Artikel als Formaggio Tomme al Tartufo. Weitere Herstellerangaben oder ein Trüffelanteil sind in den Produktdaten nicht enthalten.
Sensorisches Profil
Der Geschmack ist kräftig und elegant, mit einer aromatischen Trüffelnote zum Käsecharakter. Bei der richtigen Temperatur servieren, damit sich das Aroma öffnet, ohne zu dominieren.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Für eine Käseplatte mit etwa 40 bis 60 g pro Portion beginnen. Auch für Vorspeisen, warmen Brotservice und ausgewogene Saucen oder Füllungen mit dosierter Trüffelnote geeignet.
Häufige Fehler
Das ganze Stück nicht eiskalt servieren, nicht mehr als für den Service nötig schneiden und nicht mit zu vielen kräftigen Aromen kombinieren. Ein sauberes Messer verwenden und die Schnittfläche schützen.
Lagerung und Handhabung
Gemäss Produktetikett gekühlt lagern und vor dem Austrocknen schützen. Nur die benötigte Portion temperieren, Kreuzkontamination vermeiden und den Rest nach dem Schneiden wieder kühlen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Käse- und Gastronomieprodukte in die ganze Schweiz. Das 250-g-Stück unterstützt kontrollierte Einkäufe für Platten, Vorspeisen und die Küchen-Mise-en-Place.
Für wen geeignet
Geeignet für Restaurants, Hotels, Weinbars, Caterer, Feinkostgeschäfte und Küchen, die raffinierte Käseplatten oder Gerichte mit Trüffelnote zubereiten.
