Pecorino Bucaro Primosale mit Pfeffer 6 kg AUR

Was es ist

Pecorino Bucaro Primosale con Pepe ist ein frischer, kurz gereifter Schafmilchkäse mit Pfeffer im Profi-Format von 6 kg. Die weiche, leicht körnige Textur eignet sich zum Schneiden und Portionieren.

Produkt und Format

Das Produkt wird als Pecorino Bucaro Primosale con Pepe im Format 6 kg geliefert und eignet sich zum professionellen Schneiden und Portionieren.

Sensorisches Profil

Der Käse ist mild, cremig und würzig mit einer deutlichen Pfeffernote. Die weiche, leicht körnige Textur lässt sich je nach Gericht in Scheiben, Würfel oder Krümel schneiden.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Auf Käseplatten, als Antipasto, in Salaten oder zu Pasta und Fleischgerichten servieren. Als Ausgangspunkt etwa 20–30 g pro Degustationsportion verwenden und den Zuschnitt an Karte und Service anpassen.

Fehler vermeiden

Das ganze Stück nicht zu lange im Voraus schneiden, die Schnittfläche nicht unbedeckt lassen und das Pfefferprofil nicht mit stark aromatischen Garnituren überdecken. Zum Portionieren ein sauberes Messer verwenden.

Lagerung und Handhabung

Den Käse gemäss den Lagerhinweisen auf dem Etikett aufbewahren. Nach dem Anschnitt die offene Fläche mit geeigneter Lebensmittelverpackung schützen, Austrocknen vermeiden und das Produkt nach dem Service wieder vorschriftsgemäss lagern.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert dieses professionelle Käseformat mit 6 kg in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Caterer und Spezialküchen, mit einer für das Produkt geeigneten Lebensmittellogistik.

Für wen geeignet

Für Profiküchen und Käsetheken, die einen vielseitigen Schafmilchkäse mit Pfeffer für regelmässige Portionierung, Käseplatten und warme Zubereitungen benötigen.