Was ist das Produkt
Die Trüffelsauce Ristoris ist eine gebrauchsfertige Creme aus Champignons zu 77%, nativem Olivenöl extra und Sommertrüffel zu 5%. Sie kommt im 510-g-Glas.
Hersteller
Die Sauce wird von Ristoris in Broni in der Provinz Pavia hergestellt. Die Produktangaben nennen den Trüffel Tuber aestivum und ein Bruttoglasgewicht von 580 g.
Produktprofil
Die Creme hat ein erdiges, aromatisches Trüffelprofil, getragen von der runden Textur von Pilzen und Öl. Sie bringt professionellen Zubereitungen rasch Geschmack.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Für Tagliatelle, Tortellini, Tortelloni, Risotto und Crespelle oder als Topping für warme Crostini, Canapés und Bruschette verwenden. Auch für Fleisch, Eierspeisen, Füllungen und Gourmet-Fingerfood geeignet; gemäss Rezept dosieren.
Fehler vermeiden
Die Sauce soll ein feines Gericht nicht überdecken; Salz erst nach dem Abschmecken der fertigen Speise zugeben. Nicht länger als nötig erhitzen und beim Portionieren saubere Utensilien verwenden.
Lagerung
Das ungeöffnete Glas kühl und trocken vor direktem Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen kühlen, gut verschliessen und gemäss Etikett rasch verbrauchen. Enthält Gluten aus Paniermehl.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert gebrauchsfertige italienische Gastronomieprodukte ab dem Lager in Embrach in die ganze Schweiz, für Profiküchen und Cateringbetriebe.
Für wen geeignet
Für Restaurants, Pizzerien, Hotels, Caterer und Feinkostgeschäfte, die ein 510-g-Glas gebrauchsfertige Trüffelsauce für Pasta, Vorspeisen, Fleischgerichte und Fingerfood benötigen.
