Ce que c'est
Les strozzapreti sont des pâtes italiennes torsadées, avec une mâche ferme et une surface qui retient bien les sauces.
Produit et format
Le produit est proposé en sachets de 1 kg, avec 5 kg par carton. Le fournisseur indiqué est Pastificio Marcello.
Profil organoleptique
La torsade irrégulière donne une texture consistante et retient les sauces tomate, les ragù, les sauces de légumes ou les assaisonnements simples à l'huile.
Usages professionnels et dosage
Utiliser le sachet de 1 kg comme unité de travail pour la mise en place du restaurant. Cuire selon l'emballage, terminer avec la sauce choisie et portionner selon la carte.
Erreurs à éviter
Ne pas surcharger la casserole, ne pas trop cuire les pâtes et ne pas les laisser sans sauce après égouttage. Éviter les garnitures trop lourdes qui masquent la forme et la texture.
Conservation et manipulation
Conserver les sachets selon l'étiquette et les protéger de l'humidité. Après préparation, servir rapidement et manipuler les pâtes avec des ustensiles propres.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit le carton professionnel de 5 kg dans toute la Suisse aux restaurants, traiteurs et cuisines spécialisées, pour faciliter le réassort planifié des pâtes.
À qui s'adresse ce produit
Pour les restaurants, traiteurs et cuisines professionnelles qui recherchent un format de pâtes italiennes polyvalent pour les menus quotidiens et différentes sauces.
Strozzapreti Marc - 1kg Conf. 5kg CRT
Découvrez le charme de la tradition culinaire italienne avec les Strozzapreti Marc, un format de pâtes qui incarne l'essence de l'artisanat gastronomique. Chaque paquet de 1 kg, disponible dans un carton pratique de 5 kg, est parfait pour les restaurants et les pâtisseries qui souhaitent proposer des plats authentiques et savoureux.
Ces strozzapreti, élaborés avec des ingrédients de haute qualité, se distinguent par leur texture rugueuse, idéale pour retenir les sauces et les assaisonnements. Leur forme irrégulière et leur fabrication artisanale font de chaque bouchée une expérience unique, capable de transporter vos clients au cœur des saveurs authentiques de la cuisine italienne.
Polyvalents et faciles à associer, les Strozzapreti Marc se prêtent magnifiquement aux recettes traditionnelles comme les pâtes au ragù ou aux sauces à base de légumes frais, mais aussi aux créations modernes et innovantes. Avec un temps de cuisson rapide et une tenue à la cuisson supérieure, ces strozzapreti sont le choix idéal pour ceux qui recherchent une qualité sans compromis.
Offrez à vos plats une touche d'authenticité et émerveillez vos clients avec ces pâtes qui racontent une histoire. Choisissez les Strozzapreti Marc et transformez-les en un véritable voyage au cœur des saveurs d'Italie.
Spécifications
| Peso | 500gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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