Cos'è
Le Fave Secche sono un legume secco a lunga conservazione in confezione da 900 g. Dopo reidratazione e cottura diventano morbide e cremose, adatte a ricette mediterranee e contorni.
Prodotto e formato
Il nome attuale identifica un'unità da 900 g e riporta SI come identificativo finale. I fornitori confermano il prodotto ma non una quantità per cartone.
Profilo del prodotto
Dopo ammollo e cottura le fave hanno un cuore morbido e cremoso, con gusto nocciolato e terroso. La base accoglie olio, erbe, pomodoro, verdure amare e spezie.
Usi professionali e dosi
Considera circa 60-80 g di prodotto secco per porzione di contorno o zuppa e regola secondo ricetta. Usale in zuppe, purè, insalate, verdure calde e con verdure amare.
Preparazione e servizio
Sciacqua e reidrata secondo ricetta o confezione, poi cuoci fino a ottenere tenerezza. Scola bene e condisci dopo l'assaggio.
Errori da evitare
Non saltare ammollo o cottura, non servire fave dure e non lasciare asciugare un purè durante il mantenimento.
Conservazione e gestione
Tieni la confezione chiusa in luogo fresco e asciutto, protetta dall'umidità. Richiudi dopo l'apertura, usa utensili puliti e ruota le unità da 900 g.
Consegna LAPA in Svizzera
LAPA rifornisce questo ingrediente secco italiano e mediterraneo in tutta la Svizzera a ristoranti, hotel, cucine di catering e attività alimentari professionali. La confezione da 900 g è facile da ricevere, stoccare e distribuire per la mise en place.
Per chi è
Per cucine professionali che cercano un legume flessibile per zuppe, purè, insalate e contorni di verdure.
Fave Secche 900g - SI'
Scopri il autentico sapore della tradizione mediterranea con le Fave Secche SI', un prodotto perfetto per arricchire le tue ricette con gusto e nutrizione. Ogni confezione da 900g porta con sé la qualità delle migliori fave, selezionate con cura per garantire freschezza e sapore in ogni chicco.
Queste fave secche, dal colore dorato e dalla consistenza unica, sono un ingrediente versatile e nutriente, ideale per preparazioni sia salate che dolci. Ricche di proteine e fibre, sono perfette per creare zuppe dal sapore avvolgente, contorni sostanziosi o come base per gustosi purè. Non solo: puoi farle tostare per dare una nota croccante ai tuoi antipasti o utilizzarle in insalate fresche e nutrienti.
La loro versatilità non si ferma qui! Sperimenta ricette tradizionali come la famosa "Fave e Cicoria" o lasciati ispirare e crea piatti innovativi che conquisteranno i palati di tutti. Le Fave Secche SI' sono l'alleato ideale per chi desidera portare in tavola la genuinità e il calore della cucina italiana.
Scegli Fave Secche SI' per una cucina sana, saporita e ricca di storia. Confezionate con amore, per offrire solo il meglio nella tua ristorazione o nella tua cucina domestica. Provale e lasciati trasportare dalle loro inconfondibili proprietà e dal gusto autentico!
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