Cos'è questo prodotto
Moscardini di Sicilia forniti surgelati in vassoi da 1 kg. Sono un ingrediente ittico pratico per le cucine professionali, con formato a pezzo gestito e venduto a peso.
Fornitore e formato
I riferimenti del fornitore identificano Fredditalia International e descrivono un vassoio siciliano di moscardini surgelati. Il formato documentato è un vassoio da 1 kg; il prodotto è gestito a peso e non come cartone fisso.
Profilo organolettico
I moscardini portano un carattere marino riconoscibile e una consistenza soda ma tenera quando sono cotti con cura. Il gusto pulito si abbina a pomodoro, erbe, olio d'oliva e preparazioni misurate che lasciano distinguere il pesce.
Usi professionali e dosi
Usali per insalate di mare, umidi, preparazioni al pomodoro o antipasti composti di pesce. Come base, considera 120-180 g per porzione di antipasto o 180-220 g come componente principale di mare, poi adatta al menu.
Errori da evitare
Non cuocerli a fuoco alto senza liquido sufficiente, non sovraffollare la padella e non servirli prima che la consistenza si sia ammorbidita. Evita di condire troppo presto e taglia dopo la cottura se servono pezzi regolari.
Conservazione e gestione
Conserva il vassoio surgelato alla temperatura indicata sulla confezione e proteggilo da bruciature da freddo e odori. Scongela secondo le istruzioni, mantieni il pesce al fresco durante la mise en place e non ricongelare dopo lo scongelamento.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce il formato a vassoio da 1 kg a ristoranti, hotel, catering e cucine di pesce in tutta la Svizzera. Il vassoio facilita le porzioni programmate, mentre l'unità a peso permette ordini adatti al menu.
A chi è destinato
Per cucine professionali che cercano moscardini di Sicilia per insalate di mare, piatti cotti lentamente e antipasti curati. È adatto ai menu che richiedono un mollusco versatile in un vassoio gestibile da 1 kg.
Moscardini di Sicilia - Vassoi Congelati da 1kg
Scopri l'autenticità del mare siciliano con i nostri Moscardini di Sicilia, presentati in pratici vassoi da 1 kg. Questi deliziosi molluschi, selezionati con cura, garantiscono un sapore intenso e una consistenza tenera, ideali per arricchire le tue ricette di pesce. Congelati freschissimi, mantenendo intatte tutte le proprietà organolettiche, i moscardini sono perfetti per preparazioni tradizionali come la classica "insalata di mare" o il raffinato "moscardino in umido".
Ogni vassoio contiene 1 kg di pure prelibatezza, pronto per essere utilizzato in cucina. Non solo portano un tocco di freschezza e autenticità nei tuoi piatti, ma sono anche versatili e facili da cucinare. Sia che tu stia preparando un antipasto per un'occasione speciale, sia che tu voglia semplicemente gustarli in una cena informale, i Moscardini di Sicilia ti sorprenderanno con la loro bontà.
Confezionati in modo pratico, 8 kg di prodotto sono disponibili per soddisfare le esigenze di ristoranti e attività di ristorazione, senza mai compromettere la qualità. Scegli la tradizione e l'eccellenza siciliana per offrire ai tuoi clienti un'esperienza culinaria indimenticabile!
Specifiche
| Marca | Fredditalia |
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