Was ist dieses Produkt
Sizilianische Moscardini werden tiefgekühlt in 1-kg-Trays geliefert. Eine praktische Fischzutat für Profiküchen, als Stückformat geführt und nach Gewicht verkauft.
Lieferant und Format
Tiefgekühlte Moscardini aus Sizilien im 1-kg-Tray.
Organoleptisches Profil
Moscardini bringen einen klaren Meerescharakter und bei sorgfältiger Zubereitung eine feste, aber zarte Textur. Ihr sauberer Geschmack passt zu Tomaten, Kräutern, Olivenöl und zurückhaltenden Zubereitungen.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Für Meeresfrüchtesalate, Schmorgerichte, Zubereitungen mit Tomate oder komponierte Fisch-Antipasti verwenden. Als Richtwert 120 bis 180 g pro Antipastoportion oder 180 bis 220 g als Hauptkomponente einplanen und ans Menü anpassen.
Fehler vermeiden
Nicht bei hoher Hitze ohne genügend Flüssigkeit garen, die Pfanne nicht überfüllen und nicht servieren, bevor die Textur weich geworden ist. Früh nicht zu stark würzen und erst nach dem Garen schneiden.
Lagerung und Handhabung
Das Tray bei der auf der Verpackung angegebenen Temperatur tiefgekühlt lagern und vor Gefrierbrand und Gerüchen schützen. Gemäss Anleitung auftauen, die Meeresfrüchte bei der Mise en Place gekühlt halten und nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert das 1-kg-Trayformat an Restaurants, Hotels, Caterer und Fischküchen in der ganzen Schweiz. Das Tray unterstützt geplante Portionen, während die Gewichtseinheit menübezogene Bestellungen ermöglicht.
Für wen geeignet
Für Profiküchen, die sizilianische Moscardini für Meeresfrüchtesalate, langsam gegarte Gerichte und feine Antipasti suchen. Geeignet für Menüs, die eine vielseitige Muschelzutat im handlichen 1-kg-Tray benötigen.
Moscardini di Sicilia - Tiefgekühlte Schalen zu 1 kg
Entdecken Sie die Authentizität des sizilianischen Meeres mit unseren Moscardini di Sicilia (kleine Kraken), angeboten in praktischen Schalen zu 1 kg. Diese köstlichen, sorgfältig ausgewählten Weichtiere bieten einen intensiven Geschmack und eine zarte Konsistenz - ideal zur Bereicherung Ihrer Fischrezepte. Ganz frisch tiefgekühlt, sodass alle sensorischen Eigenschaften erhalten bleiben, eignen sich die Moscardini perfekt für traditionelle Zubereitungen wie den klassischen Meeresfrüchtesalat («Insalata di mare») oder die raffinierten geschmorten Moscardini («Moscardini in umido»).
Jede Schale enthält 1 kg puren Genuss, bereit für den Einsatz in der Küche. Sie bringen nicht nur Frische und Authentizität in Ihre Gerichte, sondern sind auch vielseitig und einfach zuzubereiten. Ob Sie eine Vorspeise für einen besonderen Anlass zubereiten oder sie einfach bei einem ungezwungenen Abendessen geniessen möchten: Die Moscardini di Sicilia überraschen mit ihrem feinen Geschmack.
Praktisch verpackt, sind 8 kg Ware erhältlich, um den Bedarf von Restaurants und Gastronomiebetrieben zu decken - ohne Kompromisse bei der Qualität. Setzen Sie auf sizilianische Tradition und Qualität und bieten Sie Ihren Gästen ein unvergessliches Genusserlebnis!
Spezifikationen
| Marke | Fredditalia |
Alternative Produkte
Diese anderen Produkten könnten Sie interessieren