Cos’è
I nuggets di merluzzo King Frosta sono bocconcini impanati e prefritti, porzionati da 30 g ciascuno. Il formato surgelato offre alle cucine professionali un componente pratico per antipasti, finger food e piatti rapidi.
Produttore e formato
La referenza commerciale è King Frosta, fornita da Polo SpA. Ogni nugget è indicato da 30 g; prepara e porziona il prodotto secondo la confezione e il piano di servizio della cucina.
Profilo organolettico
La panatura offre una superficie croccante quando viene riscaldata correttamente, mentre il merluzzo mantiene un carattere ittico delicato all’interno. La pezzatura singola favorisce un aspetto costante da un servizio all’altro.
Usi professionali e quantità
Conta i nuggets secondo il menu e porzionali per antipasti, piatti per bambini, finger food, buffet o un piatto principale con contorno. Cuoci solo la quantità necessaria e segui il metodo di preparazione indicato sulla confezione.
Errori da evitare
Non sovraccaricare la friggitrice, la teglia o la superficie di cottura e non cuocere eccessivamente la panatura. Evita di scongelare senza istruzioni, gli sbalzi termici ripetuti e il ricongelamento dei nuggets scongelati.
Conservazione e gestione
Mantieni i nuggets surgelati e segui le istruzioni di conservazione sull’etichetta. Usa utensili puliti, preleva solo le porzioni necessarie e riporta rapidamente in congelatore il prodotto non utilizzato.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questa referenza di nuggets di merluzzo surgelati da 30 g alle cucine professionali in tutta la Svizzera. È adatta alla scorta programmata in congelatore di ristoranti, catering, hotel, snack bar e attività di ristorazione.
A chi è destinata
Questa referenza è destinata alle cucine che cercano un componente di pesce impanato e prefritto, con pezzatura costante e porzionamento semplice per un servizio professionale rapido.
