Cos’è
È una pala per pizza rettangolare forata della linea Napoli, progettata per trasferire le pizze dal piano di lavoro al forno e viceversa. Le forature aiutano a far uscire farina e umidità in eccesso.
Prodotto e formato
Il formato è 33 × 33 cm, con un’ulteriore misura di 1,83 cm riportata nel nome prodotto. È fornita come singolo utensile per pizza.
Profilo del prodotto
La forma rettangolare offre un’ampia superficie di lavoro, mentre il design forato aiuta a ridurre la farina libera sotto l’impasto. L’utensile è pensato per caricare e sfornare le pizze in modo controllato.
Usi professionali e dosi
Usa la superficie di lavoro da 33 × 33 cm per pizze compatibili con questa misura. Infarina leggermente il piano, centra l’impasto, verifica che scorra libero e trasferiscilo con un movimento fluido.
Errori da evitare
Non sovraccaricare la pala, non lasciare l’impasto sopra più del necessario e non usare una superficie bagnata che lo faccia aderire. Evita di raschiare l’utensile con forza e controlla la pizza prima di ogni trasferimento.
Conservazione e gestione
Rimuovi farina e residui dopo l’uso, pulisci la superficie secondo le istruzioni di cura e conserva la pala asciutta. Mantieni libere le forature, così l’utensile resta facile da maneggiare.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo utensile professionale per pizza in tutta la Svizzera a pizzerie, ristoranti, hotel e cucine di catering, con una logistica adatta al formato del singolo utensile.
A chi è destinato
Per pizzaioli e cucine che necessitano di una pala rettangolare forata per la preparazione e il servizio al forno, con una superficie di lavoro chiaramente definita.
