Che cos'è questo prodotto?
È una pasta ripiena che unisce note agrumate e pistacchio, fornita in porzione professionale da 1 kg. L'abbinamento offre alla cucina una pasta di stile italiano distintiva per primi piatti raffinati e menu stagionali.
Produttore e formato
I riferimenti del fornitore identificano Pastificio Marcello per questo prodotto. Il formato documentato è 1 kg per porzione e 5 kg per cartone, così la cucina può pianificare ricevimento e produzione con un'unità chiara per la ristorazione.
Profilo organolettico
Il ripieno unisce il carattere brillante degli agrumi alla nota ricca e tostata del pistacchio. La sfoglia offre un morso delicato, mentre il ripieno può essere valorizzato da una salsa leggera senza perdere la propria identità aromatica.
Usi professionali e dosi
Come punto di partenza usa circa 100-125 g a porzione per un primo piatto e adatta la quantità alla ricetta. Abbina a una salsa leggera alla panna, erbe fresche o olio di oliva e verifica la dichiarazione dell'allergene pistacchio prima del servizio.
Errori da evitare
Non coprire il profilo di agrumi e pistacchio con una salsa troppo pesante o molto speziata. Evita la cottura eccessiva, il rimescolamento energico e il mantenimento della pasta ripiena nell'acqua dopo il raggiungimento della consistenza richiesta.
Conservazione e gestione
Il prodotto appartiene alla categoria della pasta refrigerata. Conserva le porzioni da 1 kg secondo le condizioni indicate sulla confezione, proteggile dagli sbalzi di temperatura e usa strumenti puliti per apertura, porzionatura e cottura.
Consegna LAPA in Svizzera
LAPA fornisce pasta ripiena professionale in tutta la Svizzera. Il cartone da 5 kg facilita rotazione delle scorte e produzione programmata per ristoranti, hotel, cucine di catering e menu che richiedono un primo piatto distintivo.
Per chi è
La pasta ripiena agrumi e pistacchi è pensata per ristoranti, cucine gourmet, hotel e catering che cercano una pasta dalla chiara identità aromatica e un pratico formato da 1 kg per porzione.
Pasta Ripiena Agrumi e Pistacchi - 1kg / 5kg CRT MARC
Scopri il perfetto connubio di freschezza e gusto con la nostra Pasta Ripiena Agrumi e Pistacchi. Ogni morso di questa pasta unica e artigianale racconta una storia di tradizione e creatività, dove l'essenza degli agrumi mediterranei si sposa armoniosamente con il croccante e aromatico pistacchio.
Realizzata con ingredienti selezionati, questa pasta ripiena è un vero e proprio viaggio sensoriale: la dolcezza delle arance e dei limoni freschi si unisce al sapore robusto e ricco dei pistacchi, creando un'esperienza gastronomica inimitabile. Ideale per preparazioni gourmet e piatti unici, è perfetta per eventi speciali o semplici cene in famiglia.
Disponibile in pratiche confezioni da 1 kg e 5 kg, la Pasta Ripiena Agrumi e Pistacchi CRT MARC è pensata per soddisfare ogni esigenza, dal ristorante alla pasticceria. Non perdere l’occasione di sorprendere i tuoi clienti con una proposta innovativa e raffinata: porta in tavola l’autenticità dei sapori italiani. Scegli la qualità e l’arte della pasta ripiena contemporanea.
Specifiche
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marca | PASTIFICIO MARCELLO |
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