Base Pinsa Romana Precotta 250 g Cartone 3,75 kg — Polo

Base Pinsa Romana Precotta 250 g — pronta da farcire e servire

La Base Pinsa Romana Precotta da 250 g è la soluzione professionale per offrire una pinsa romana autentica in pochi minuti, senza gestire impasti, lievitazioni e fermentazioni in cucina. Già stesa, già precotta e surgelata, basta scongelarla, farcirla e completarla in forno: il risultato è una base croccante all'esterno e soffice e alveolata all'interno, pronta per essere servita ai clienti con tempi rapidi e qualità costante. Confezionata in cartone professionale da 15 pezzi (3,75 kg), è pensata per pizzerie, ristoranti, gastronomie, bar, hotel e servizi di catering in tutta la Svizzera.

Cos'è la pinsa romana

La pinsa è una specialità di origine romana, ispirata a una preparazione antica a base di cereali e oggi reinterpretata come prodotto da forno moderno. Si distingue dalla pizza classica per la forma, tipicamente ovale o rettangolare allungata, e soprattutto per l'impasto: alta idratazione, lunga lievitazione e una miscela di farine che le conferiscono una struttura interna leggera e ben alveolata. Il risultato è una base più leggera e digeribile rispetto alla pizza tradizionale, con un caratteristico contrasto tra crosta croccante e cuore morbido. Questa base è prodotta in Italia con farina di grano tenero, olio extra vergine di oliva e lievito madre, per riprodurre fedelmente il profilo della pinsa romana autentica.

Caratteristiche principali

• Base pinsa romana già stesa, precotta e surgelata, di forma rettangolare
• Struttura croccante all'esterno, morbida e alveolata all'interno
• Alta idratazione e impasto a base di farina di grano tenero, olio extra vergine di oliva e lievito madre
• Pronta da farcire e cuocere: nessuna gestione di impasti e lievitazioni in cucina
• Qualità e formato costanti, ideali per standardizzare il servizio
• Prodotta in Italia

Specifiche del prodotto

• Formato singolo: 250 g a pezzo
• Stato: precotta e surgelata
• Confezione: cartone professionale da 15 pezzi
• Peso totale cartone: 3,75 kg
• Origine: Italia
• Fornitore: Polo SpA

Preparazione, farcitura e cottura

La base precotta semplifica il flusso di lavoro in cucina. Si scongela la base, si farcisce con gli ingredienti desiderati — pomodoro, mozzarella, verdure, salumi, formaggi o proposte gourmet — e si completa la cottura in forno fino a doratura della crosta e fusione dei condimenti. Grazie alla precottura i tempi di servizio si riducono drasticamente e la base mantiene croccantezza e tenuta anche con farciture ricche, senza inzupparsi. È perfetta per menù à la carte, taglieri di pinsa al taglio, aperitivi e proposte da asporto.

Abbinamenti e idee di servizio

La pinsa romana è estremamente versatile: dalla classica margherita alle versioni bianche con mozzarella di bufala e mortadella, fino a proposte con stracciatella, prosciutto crudo, verdure grigliate, funghi o creme di formaggi. Si presta bene anche al taglio per aperitivi e buffet, e a proposte vegetariane o gourmet ad alto valore percepito, con margini interessanti per il locale.

Conservazione

Conservare a temperatura di surgelazione (-18 °C) fino al momento dell'utilizzo, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Mantenere la catena del freddo durante il trasporto e lo stoccaggio. Una volta scongelato, il prodotto va utilizzato in tempi brevi e non ricongelato.

Logistica e consegna in Svizzera

LAPA distribuisce la Base Pinsa Romana Precotta a operatori del food service in tutta la Svizzera, con consegne in catena del freddo nelle principali aree del Paese, tra cui Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea. Il formato in cartone da 15 pezzi è pensato per ottimizzare lo stoccaggio in freezer e garantire continuità di fornitura.

Per chi è

Prodotto ideale per pizzerie, ristoranti, gastronomie, bar, hotel, mense e servizi di catering che vogliono inserire la pinsa romana in menù riducendo tempi e complessità di preparazione, mantenendo qualità costante e ottime marginalità.