Cos’è
Le Tagliatelle Paglia e Fieno all’Uovo sono una pasta a nastro con filamenti gialli e verdi. La referenza da 1 kg è pensata per le cucine professionali che cercano un primo piatto riconoscibile e un formato facile da porzionare.
Produttore e formato
La referenza commerciale è fornita da Pastificio Marcello con il codice MARC. Il prodotto è indicato nel formato da 1 kg, pratico per la mise en place programmata e il servizio regolare di primi piatti.
Profilo organolettico
La pasta presenta il caratteristico aspetto bicolore paglia e fieno e una consistenza soda quando è preparata correttamente. La forma a nastro offre ai sughi una superficie ampia su cui aderire, dalle preparazioni semplici al pomodoro ai condimenti più ricchi.
Usi professionali e quantità
Porziona la pasta secondo la ricetta e cuoci solo la quantità necessaria per il servizio. È adatta a pomodoro e basilico, pesto, funghi o ragù, e può essere proposta come primo piatto, preparazione da buffet o specialità del giorno.
Errori da evitare
Non cuocere eccessivamente i nastri e non lasciarli nell’acqua dopo aver raggiunto la consistenza desiderata. Evita di tenere la pasta cotta in un contenitore profondo senza la normale procedura di servizio, perché può perdere tenacità e amalgamarsi peggio al sugo.
Conservazione e gestione
Conserva la confezione da 1 kg chiusa in frigorifero, seguendo le indicazioni dell’etichetta. Richiudi con cura la confezione aperta e usa utensili puliti e asciutti.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questa referenza di pasta alle cucine professionali in tutta la Svizzera. Il formato da 1 kg facilita il riassortimento programmato di ristoranti, trattorie, catering e banchi di ristorazione.
A chi è destinato
È destinata a ristoranti, trattorie, catering, hotel e cucine professionali che cercano un formato di pasta italiano riconoscibile, facile da pianificare e versatile con diversi sughi.
TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO ALL'UOVO - 1 KG MARC
Immergiti in un viaggio di sapori autentici con le nostre Tagliatelle Paglia e Fieno all'Uovo, un specialità che unisce la tradizione italiana con la freschezza delle materie prime di alta qualità. Questi deliziosi nastri di pasta, realizzati con uova fresche e farina selezionata, presentano una combinazione perfetta di colori e gusto, donando un tocco di eleganza a ogni piatto.
La varietà "paglia e fieno" gioca sulla dualità dei colori, con le tagliatelle gialle e verdi che si intrecciano armoniosamente, creando un effetto visivo incantevole e invitante. Ogni boccone è un'esplosione di gusto, grazie alla consistenza al dente che trattiene perfettamente sughi e condimenti, rendendo ogni piatto un’esperienza indimenticabile.
Ideali per essere servite con un semplice sugo di pomodoro fresco e basilico, oppure arricchite con pesto, funghi, o un delicato ragù, queste tagliatelle sono versatili e adatte a ogni occasione, dalle cene informali ai pranzo raffinati.
Confezionate in pratiche confezioni da 1 kg, le Tagliatelle Paglia e Fieno all'Uovo MARC sono la scelta perfetta per ristoranti, trattorie o per chi desidera portare a casa un pezzetto di Italia.
Scopri l’autentico gusto della pasta italiana e lasciati avvolgere dalla tradizione con le nostre Tagliatelle Paglia e Fieno all'Uovo. Qualità e passione si fondono in ogni pacco, per offrire ai tuoi clienti e alla tua famiglia un prodotto di eccellenza!
Specifiche
| Peso | 500gr, 1000gr |
| Marca | PASTIFICIO MARCELLO |
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