Was es ist
Eier-Tagliatelle Paglia e Fieno sind bandförmige Teigwaren mit gelben und grünen Bändern. Die 1-kg-Referenz ist für Profiküchen gedacht, die eine charakteristische Pasta für den ersten Gang und ein klares Portionsformat suchen.
Hersteller und Format
Hergestellt von Pastificio Marcello. Im 1-kg-Format erhältlich und geeignet für die geplante Mise en Place und den regelmässigen Pastaservice.
Organoleptisches Profil
Die Pasta zeigt die charakteristische zweifarbige Optik von Paglia e Fieno und hat bei richtiger Zubereitung einen festen Biss. Die Bandform bietet Saucen eine breite Haftfläche, von einfachen Tomatenzubereitungen bis zu kräftigeren Küchensaucen.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Die Pasta nach Rezept portionieren und nur die für den Service benötigte Menge kochen. Sie passt zu Tomate und Basilikum, Pesto, Pilzen oder Ragù und eignet sich als erster Gang, für das Buffet oder als Tagesangebot.
Häufige Fehler
Die Bänder nicht überkochen und nach Erreichen der gewünschten Textur nicht im Wasser liegen lassen. Gekochte Pasta nicht ohne die übliche Küchenroutine in einem tiefen Behälter warmhalten, da sie an Biss verlieren und schlechter mit der Sauce verbinden kann.
Lagerung und Handhabung
Die ungeöffnete 1-kg-Packung gemäss Etikett gekühlt im Kühlschrank lagern. Die geöffnete Packung sorgfältig schliessen und saubere, trockene Utensilien verwenden.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert diese Pasta-Referenz an Profiküchen in der ganzen Schweiz. Das 1-kg-Format erleichtert den geplanten Nachschub für Restaurants, Trattorien, Cateringbetriebe und Food-Service-Theken.
Für wen geeignet
Sie eignet sich für Restaurants, Trattorien, Caterer, Hotels und Profiküchen, die ein wiedererkennbares italienisches Pastaformat mit einfacher Portionsplanung und vielseitigen Saucenanwendungen suchen.
EIER-TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO - 1 KG MARC
Tauchen Sie ein in eine Reise authentischer Aromen mit unseren Tagliatelle Paglia e Fieno all'Uovo, einer Spezialität, die italienische Tradition mit der Frische hochwertiger Rohstoffe verbindet. Diese köstlichen Bandnudeln, hergestellt aus frischen Eiern und ausgewähltem Mehl, bieten eine perfekte Kombination aus Farbe und Geschmack und verleihen jedem Gericht einen Hauch von Eleganz.
Die Variante "paglia e fieno" spielt mit der Dualität der Farben, wobei sich die gelben und grünen Tagliatelle harmonisch ineinander verflechten und einen bezaubernden, einladenden optischen Effekt erzeugen. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion, dank der bissfesten "al dente"-Konsistenz, die Saucen und Gewürze perfekt aufnimmt und jedes Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Ideal zum Servieren mit einem einfachen Sugo aus frischen Tomaten und Basilikum oder verfeinert mit Pesto, Pilzen oder einem feinen Ragù – diese Tagliatelle sind vielseitig und passen zu jedem Anlass, vom ungezwungenen Abendessen bis zum raffinierten Mittagessen.
Verpackt in praktischen 1-kg-Packungen, sind die Tagliatelle Paglia e Fieno mit Ei MARC die perfekte Wahl für Restaurants, Trattorien oder für alle, die sich ein Stück Italien nach Hause holen möchten.
Entdecken Sie den authentischen Geschmack italienischer Pasta und lassen Sie sich mit unseren Tagliatelle Paglia e Fieno all'Uovo von der Tradition verzaubern. Qualität und Leidenschaft verschmelzen in jeder Packung, um Ihren Gästen und Ihrer Familie ein Spitzenprodukt zu bieten!
Spezifikationen
| Gewicht | 500 g, 1000 g |
| Marke | PASTIFICIO MARCELLO |
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